|
珍珠菜别名乳白艾、香菜、角菜等，为菊科蒿属多年生草本植物，以嫩绿清香的叶片为产品，全年可采摘叶片食用。原产于广东汕头地区和台湾北部地区。一般把它切碎煮鸡蛋汤；或用开水稍烫后做拌凉菜，或把蒜拍碎后起锅素炒，清香鲜美。各大城市郊区已作为特种蔬菜栽培。
一、 形态习性 多年生草本植物，浅根性，茎直立，分枝性强，茎带紫色，易发生不定根。花小型，花瓣白色，蕾期犹如一串洁白晶莹的珍珠，故名珍珠菜。 珍珠菜为喜温作物，但不耐低温低湿。在华南地区冬季能露地越冬栽培。珍珠菜很耐阴，但在光照良好的露地生长更好。 二、 栽培技术 1、 繁殖：以扦插繁殖为主，也可分株繁殖。扦插时期不限，全年均可进行，但以春、秋两季扦插成活率高。扦插方法：在健壮母株中截到带3~5个芽的枝茎，扦插于事先准备好的苗床中，入土约为茎枝的2/3。苗床不需施肥，以砂壤土为好。插后浇透水，保湿。春季约80天发根，？?拘？~3周才能发根。 2、田间管理：（1）选地与整地。珍珠菜对土壤的适应性较强，可零星栽培于宅前屋后，也可于大田生产。植前撒施腐熟的有机肥作基肥，翻地整平，作畦。若零星种植，基肥宜与土混匀穴施定植。（2）定植。苗生根后可随时定植，密度以30厘米见方为宜，深度以苗的土坨与地面平即可。定植后及时浇定根水，促进缓苗。（3）肥水管理。珍珠菜属浅根性作物，根系吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水。缓苗后土壤见干见湿，浇水以喷水或淋浇为好。多次追施速效氮肥，是加强生长、保证高产优质的关键。 (责任编辑：农林) |