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1）品种及类型。按其株型可分为塌地与半塌地型。塌地类型的代表品种有常州乌塌菜、上海小八叶、中八叶、大八叶、油塌菜等。半塌地类型的代表品种有南京瓢儿菜、黑心乌、成都乌脚白菜等。另外菊花心塌菜代表品种有合肥黄心乌。
2）栽培季节。乌塌菜在不同季节选用适宜的品种可基本实现周年生产。冬春栽培可选用冬性强的晚抽薹品种；高温多雨季节可选用抗性强、适应性广的品种；秋冬栽培可选用耐低温的塌地型品种。 露地栽培时间： ①北方冷凉地区。6月中、下旬直播（或阳畦育苗移栽），8月上旬至中旬收获。8月中旬直播，9月下旬至10月中旬收获。 ②华北地区。5月上旬至6月上旬直播，6月下旬至7月中、下旬收获。8月中、下旬至9月播种，10月上旬至11月上旬收获。9月下旬播种育苗，10月下旬移栽于阳畦，12月至翌年2月随时收获。 3）播种育苗。 ①苗床准备。深耕晒垡，每公顷施充分腐熟的优质过筛的有机肥15000～22500千克为基肥，精耕后整地做畦。一般畦宽1.5～2米，畦长6～8米。 ②播种。条播或撒播均可，播后覆土0.5～1厘米，稍加镇压后浇水、保湿。一般2～3天即可出苗。播种量秋播每公顷11.25～15.0千克，春播与夏播可增至22.5～37.5千克。出苗后要及时间苗。 4）田间管理 ①选地与整地。应选择前茬为非十字花科作物、保水保肥力强、灌溉方便、排水良好的地块。深耕晒垡，每公顷施腐熟有机肥22500～30000千克。 ②定植。播种后30天左右，当幼苗长到6～8片叶时移栽。乌塌菜定植以22～33厘米为宜，定植后需及时浇水，促进缓苗。 ③肥水管理。乌塌菜根系分布浅，吸收能力弱，生长期间应不断地供给肥水。多次追施速效氮肥，是加强生长、保证优质丰产的关键。定植后3～5天内不能缺水，多在定植后施稀粪水，每3～4天一次，促进幼苗发根成活。缓苗后可施较浓的人粪尿。开始发新叶时进行中耕并施肥，施肥原则是天气干热时在早晨或傍晚浇，用量少、浓度稀；天气冷凉湿润时采用行间条施，浓度较大、数量可少。 ④病虫害防治。常见的病害有病毒病、霜霉病等可采取防治技术，如避免与十字花科蔬菜连作、邻作，注意防治蚜虫和合理排灌，多施磷、钾肥提高植株抗性。药物防治可分别用病毒A、瑞毒霉、多菌灵等。 主要虫害有蚜虫、黄条跳甲、菜粉蝶、小菜蝶等，发现要及时防治，常用的农药有清源宝、爱福丁、卡死克等。 5）采收。因气候条件和品种特性及消费需求而定。在华北地区8～9月播种的乌塌菜，50～60天即可收获。 (责任编辑：农林) |