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目前仍有采集野生薹菜和人工栽培荠菜的两种生产方式，人工栽培有露地栽培和保护地栽培。
露地栽培，长江、黄淮地区春、秋两季均可栽培，一般以秋季栽培为主。从7月下旬一10月都可陆续播种，9月中旬至翌年3月下旬收获，但以8月份播种的产量高。过早播种，天气炎热干旱，暴雨多出苗不易，田间管理困难，成本高，风险大；过迟播种，幼苗只有2―3片叶子就遇寒冷，易受冻害。春播荠莱―般在2月下旬到4月下旬播种，4月上旬至6月中旬收获。近年利用日光温室和塑料棚中作为冬菜间作物栽培，也是一种高效益的栽培方式。 (责任编辑：农林) |