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花菜又叫白花菜、花椰菜，除夏季高温季节以外，利用繁多的品种类型播种，可以在其月份都有花莱上市。
1花菜的特点 花菜最适合于凉爽而湿润的气候条件，种子发芽的适温为15～18℃，花球分化前的营养生长适温为20～25℃，花球肥大的适温是15～20℃，25℃以上花球停止形成。20℃以上除极早熟品种外，容易出现异常花蕾，5 ℃以下生长显著受到抑制，0℃以下裸球要受到冻害。花菜属于浅根植物，要求有足够但并不过渍的水分条件，在花球形成的膨大期要求土壤湿润，空气湿度在70％～80％。 不同品种类型其花球分化对低温的要求有较大的差异，极早和早熟品种可以在较高的温度下较短的时间内完成，而晚熟品种则需要较低温度和较长的时间才能完成。一般认为，极早熟种不高于23℃定植至采收40～50天，早熟种不高于24℃定植至采收80～90天，晚熟种低于15℃定植至采收100天以上。 花菜是喜光植物，尤其是在基生叶生长期间充足的光照有利于营养面积的扩大和营养物质的制造，间接地影响到花球的肥大。但在花球形成和肥大期间阳光直射花球会使花球颜色变黄，并且影响花球品质，一般常用末叶遮盖的办法保护花球。 (责任编辑：农林) |