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1）栽培季节及栽培方式。京水菜适宜于在冷凉季节栽培，夏季高温期间种植效果较差，尤其是在高温多雨环境下植株易腐烂，但如能根据需求，灵活改变栽培方法，也能全年生产，周年供应。 冷凉地区春秋露地栽培，多采用育苗移栽，早、中、晚熟均可使用。夏季直播，收获小株，一定要注意防涝。冬季保护地栽培，采用直播或育苗移栽均可，也可采取直播与育苗移栽相结合的方法，将直播后间出的小苗再定植。
2）育苗、定植 ①育苗。京水菜苗期生长较缓慢，且小苗纤秀，适宜育苗移栽。可采用穴盘育苗或选用肥沃疏松壤土作苗床育苗，1平方米播种量15克，待2～3片真叶时分苗；或稀播，待6～8片真叶时直接移栽大田。采用苗床育苗，每公顷用种量约450克，如采用穴盘育苗则用种量少，易达到苗全苗壮，大小均匀，且定植成活率可达100％。 ②定植。生产地一定要施足基肥，施用量根据地力、前茬而灵活掌握，一般每公顷要求施入充分腐熟的优质有机肥45000～60000千克。如施入的基肥充足，定植后可以少追肥或不追肥。在地下水位较高的地块及多雨季节，宜采用高畦栽培。 定植密度：需根据采收要求而定，如采收叶或掰收分生小株的，可按行株距25～30厘米×20厘米定植，每公顷达12万～15万株；如一次性采收大株的需稀一些，行株距为60厘米×50厘米，每公顷定植3.3万株。定植后为了经济利用土地，行间可以间作一季生长期短的小菜，如樱桃萝卜。亦可按25厘米×30厘米的密度种植，中期拔采一半小株上市。 3）田间管理 ①水肥管理。小苗定植后必须及时浇定植水，过2～3天，如土壤墒情差，应再浇一水，以促使缓苗。京水菜前期生长较缓慢，一般不追肥，待植株开始分生小侧株时追施2～3次速效氮肥，或浸泡后的稀麻渣水、腐熟的人粪尿等。采收前不宜再追肥。 ②中耕除草。京水菜前期生长较慢，浇两水植株缓苗后，为了促进根系生长，要及时浅中耕、除草。如掰收分株的，采收后还需及时除去杂草。 ③病虫害及其防治。在低温潮湿的环境下易发生霜霉病，以保护地冬春栽培发病较多，栽培上要注意合理灌溉，增施磷、钾肥，提高植株的抗性。选择品种上，多采用较抗霜霉病的中、晚熟品种。药剂防治可喷瑞毒霉、乙磷铝等。 虫害主要有蚜虫、白粉虱。可及时喷洒一次净，效果很显著。 (责任编辑：农林) |