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紫色菜花以鲜艳的色泽，独特的外观深受消费者的青睐。它既可以做配菜，又可以做特色菜肴。而赶在元旦，春节期间上市，为它的身价增添了不小的砝码。这使紫菜花不仅走俏，价格也高。
北京昌平区蔬菜技术推广站王维山站长：现在少量试种，价格在六块到八块钱一斤。咱们针对的都是高级的宾馆，饭店。 一公斤紫色菜花的售价相当于普通菜花的3-4倍。这样一个市场价格对于种植者来说，还是很有吸引力的。那么对比于普通菜花，紫色菜花在种植上有什么特殊要求吗？ 助理农艺师陈明远：它和一般的菜花，像白菜花在种植管理上基本上没有什么区别。我们现在给宾馆饭店供应的话呢，基本上是在七八块钱一斤，所以亩产按3000斤算基本上能达到两万块钱的收益。 紫色菜花还属于菜花家族的新成员，对于吃惯了白菜花，黄菜花，绿菜花的消费者来说，他们对新面市的紫色菜花到底有怎样的认知呢？ 紫色菜花因为刚刚试种成功，所以多数走往饭店，宾馆等高端市场。相信随着种植面积的增加，紫菜花的价格会逐渐回落，上市范围会慢慢扩大。如果某天您在市场上见到了它，可不要忘了买回去尝尝鲜阿。 (责任编辑：农林) |