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果蔬在生长发育和贮藏过程中，由于正常的生理机制活动受到不适宜的外界条件干扰而产生病害，称为生理病害。如肥料、水分、光照和贮藏环境中的温度、湿度、气体成分等因素，均可造成这类病害。如苹果“虎皮病”、鸭梨“黑心病”、柑桔“褐斑病”等。
果蔬病理病害是由微生物侵染引起的病害。如苹果、柑桔的炭疽病、蒂腐病、白菜的软腐病等。微生物病菌的侵染在果树、菜园与果蔬贮藏库都可发生，只要遇到适宜温度，病菌孢子即生长繁殖，进而为害果蔬 (责任编辑：农林) |
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果蔬在生长发育和贮藏过程中，由于正常的生理机制活动受到不适宜的外界条件干扰而产生病害，称为生理病害。如肥料、水分、光照和贮藏环境中的温度、湿度、气体成分等因素，均可造成这类病害。如苹果“虎皮病”、鸭梨“黑心病”、柑桔“褐斑病”等。
果蔬病理病害是由微生物侵染引起的病害。如苹果、柑桔的炭疽病、蒂腐病、白菜的软腐病等。微生物病菌的侵染在果树、菜园与果蔬贮藏库都可发生，只要遇到适宜温度，病菌孢子即生长繁殖，进而为害果蔬 (责任编辑：农林) |