重庆市永川区有一位名叫曾斌的小伙子，大学毕业后上山养孔雀，2012年营业额近百万。
2009年曾斌对饲养孔雀产生了兴趣。同年，他与一位同学聊天时得知，当地双石镇西山黄泥塘有一处废弃的房屋要出租，他突发奇想：那里既有场地又在山上，适合养孔雀。于是，就把那里租下来了，并用筹得的20万元资金和朋友一起创业。他给养殖场起名为凤瑞孔雀养殖场。
起步艰难困难重重
起初，曾斌在云南学习了半个月的孔雀养殖技术，并买回50只大孔雀、100只小孔雀和200个孔雀蛋。均为蓝孔雀。
头一年的经营十分惨淡。“很多孔雀站着下蛋，很多蛋掉到地上摔碎了。大孔雀打架，有几只打得半死不活，还有一只飞走了。小孔雀怕冷，经常扎在一堆，结果有几只被压死了。我用浴霸灯，又将几只小孔雀烤死了……”曾斌回忆称，“光是温度就弄得我焦头烂额。重庆温度比云南低，对孵化机的温度控制要求更高，需要长期摸索才能找到最合适的温度。头一年，很多蛋没有孵出来。”
2010年冬，200个孔雀蛋只有50个孵化，100只小孔雀只有60只存活，1只大孔雀也没卖掉。一起创业的朋友选择了离开，曾斌只得把父亲叫来山上帮忙。曾斌想：再试一年，再不行就不干了。于是，他加强了对孔雀养殖技术的学习，做了一些改进措施：用铁丝网将场地分割成若干个圈，对孔雀实行分圈喂养，每圈最多养2只雄孔雀、8只雌孔雀，2011年，孔雀蛋孵化率达到50%，小孔雀育活率80%，养殖场逐步走上正轨。
各种活动推销产品2012年3月，曾斌开始拓展市场。“当地永川举行茶文化节，有关部门建议我带孔雀参加展览。结果，有很多游客向我要名片、问价格，我意识到利用活动卖孔雀是个办法。”同年，当地黄瓜山梨花节，曾斌带了20只孔雀参加，不到2小时就卖完了。此后，他又利用当地几次活动销售孔雀，终于引起经销商注意，有人上门来找曾斌谈合作。“就是这么有趣，当初我拿着孔雀找他们，现在他们上门找我。”
曾斌发展了3个经销商，又在2012年底申请微企，得到了相应政策优惠。“孔雀生长周期很长，小孔雀要6个月才能成熟。鸡长成后就不再长了，孔雀还能继续长大，越大越值钱。孔雀饲养成本不高，1只孔雀1年的饲料成本是100元，利润却很高，一只孔雀能卖800元~1000元。”
现在，曾斌养了1200只孔雀，请了3名员工，2012年营业额近百万元，预计今年仍将超过百万元。除去养殖、人工等成本，利润率高达50%。
该市孔雀经销商李渝，以前从云南进货。他告诉笔者，2011年开始和曾斌合作，负责重庆范围销售。“现在我平均每个月从曾斌那里进30只~40只孔雀，收购价每只1000元。”
市场调研寻求商机
“重庆餐馆最近2年~3年才推出孔雀，也有极少数高级会所和五星级酒店卖孔雀肉，都是从云南买的货。”与曾斌合作的孔雀经销商李渝称：从养殖户那里收购孔雀的价格为每只1000元，卖给餐馆的价格为每只2000元。做法也和鸡一样，大都是用来炖汤。
“因为价格昂贵，大部分孔雀在高级会所出售，一般酒店没卖，也怕没人买。”该市颐之时大酒楼经理郑勇证实了李渝的说法。他说，“我的店也卖孔雀，但不是整只的，是孔雀肉，从云南进的。菜名叫仔姜孔雀，每份48元，平均每天卖1份~2份。”
一些农户对蓝孔雀的养殖是否合法仍有疑问。重庆市林业局野生动物保护处工作人员表示，绿孔雀属于国家一级保护动物，严禁捕杀。蓝孔雀属于非保护动物，只要办理相关驯养经营许可证，就可以饲养食用。
公开资料显示，蓝孔雀肉中蛋白质含量远高于一般禽类，高达28%。脂肪含量仅有0.8%。各种微量元素如钙、铁等均高于蛇、鳖等动物。
对部分农户的采访中，笔者发现，仅有1位农户表示从央视《致富经》看过孔雀养殖，其他人均不知道孔雀也可以吃。曾斌表示：“因为市场上的孔雀少，所以价格高。以后养孔雀的人越来越多了，价格自然下降，因为它的养殖成本并其实并不高。”
