这些天，由重庆市酉阳县木叶乡四道河食用菌专业合作社生产的香菇"庆科20"进入重百超市酉阳店后，一些商家纷纷上门购买。一时间，这个原本"安静"的食用菌生产场热闹非凡，香菇供不应求。
一个念头放弃加工竹产品，改种香菇
加工房、制种房、蒸汽室、保养房，一座座竹结构大棚占地2000多平方米，数万棒长满蘑菇的菌棒……12月3日，记者走进了酉阳县木叶乡四道河食用菌专业合作社蘑菇生产基地，探访这个名副其实的"香菇小王国"。
"时下，正是平菇、香菇等菌类食品大量上市的时节。"酉阳县木叶乡四道河食用菌专业合作社负责人梁建彪告诉记者，由于本地种植蘑菇的菇农大多生产平菇，平菇的市场趋于饱和。今年，梁建彪独辟蹊径，尝试培育香菇，以期在市场上占领一席之地。
其实，种植香菇不是梁建彪最初的想法。
当初，为了创业，梁建彪看好的是竹产品加工，于是到浙江省庆元县等地考察取经。
"那里种植香菇就像我们当地种植红苕洋芋一样普遍。"梁建彪说，今年2月，他经朋友介绍，到浙江省庆元县考察竹产品加工项目。当到达庆元看到到处都有人种植香菇时，他改变了初衷。
于是，他放弃了竹产品加工项目的考察，特意跑到庆元县香菇种源场，费了九牛二虎之力才了解到相关信息，并弄到一点"庆科20"种子。
"当时什么都不懂，就是打定主意要搞香菇种植，把它当成一次创业的机会。"梁建彪说。
考察回来后，梁建彪流转了12亩土地，以20%的产值为酬劳请来庆元的技术员，投资15万元购买机械、搭建大棚，成立酉阳县木叶乡四道河食用菌专业合作社，开始建立自己的"香菇小王国"。
一枝独秀"庆科20"走俏市场，供不应求
"庆科20"产量高，超过目前国内产量最高的"庆元9015"，菇质优，菇柄短，菇盖圆整，出菇均匀、菇体单生，很少有连柄菇，加上口感好，菌丝抗逆性强，地域和季节适应性广，宜接种期长，符合高棚栽培和低棚脱袋栽培两种栽培模式。
梁建彪一鼓作气建了2000平方米的大棚，培育了近40000棒菌种，准备大干一场。没想到的是，因为技术原因，菌种死掉了20000多棒。
如今，按照当前的市场价格，每公斤香菇的价格为12元，是平菇售价的2倍多。"生长周期短、收效快是香菇的最大优势。"梁建彪说，今年初次尝试，剩下的10000多棒也能创造近10万元的产值，而且供不应求。
"想要占领市场，必须有特色。"梁建彪说，为此，他经常出去跑市场，发现市场完全掌握在买方手里，这让他很被动。
香菇进入市场后，他就到本地和周边集镇销售，慢慢打开市场。
今年10月，他带着自己生产出来的香菇"闯进"重百超市酉阳店推销，并经多方考证和检测被选中，已连续为重百超市酉阳店配送了一段时间。然而，由于产量有限，不能按时保证超市的供应。梁建彪开心之余，也思考着发展之路。
一股劲头扩大规模，谋求更大发展
如今，梁建彪和他的合作社拥有了自己的品牌。重百超市酉阳店发来订单后，周边的客户更是纷纷前来购买。
看着自己的香菇这么受欢迎，梁建彪笑了。但重百超市酉阳店负责人李行说，木叶乡四道河食用菌专业合作社生产的香菇虽然受卖，可毕竟规模小，无法满足超市的需求。
为此，梁建彪决定加大投入，目前又投资数万元，买了专业机器，扩建了1200平方米的大棚，计划种植50000棒香菇，一季产值可达40万元，形成初具规模的"蘑菇小王国"。
梁建彪说，香菇种植场建立起来后，每年能以每天50元的报酬解决1200∽1500人次的劳动力就近就业，满足当地年龄偏大的群众就地务工挣钱。
根据梁建彪的思路，目前还不足以谋得市场。当今，绿色健康已成为消费主流。因此，在打造"人无我有"的基础上，造就"人有我优"的品质和质量才是发展方向。
为此，今年梁建彪准备更换合作社蘑菇基地内大棚的温控设备，计划引进菌种发酵机等先进设备，同时严格按照无公害食品的操作规程进行生产，每年种植两季，确保香菇的质量和安全。
梁建彪说，目前，他已经基本掌握香菇种植的技术，同时还高薪聘请了一名技术员，一定能够把产业做大做强。
"下一步，我打算同时种植'庆科20'和台湾菇，并且采取散户发展的模式，带动村里的群众试种，并和重百超市酉阳店保持长期合作关系，达到共同增收的目的。"提及发展目标，梁建彪如是说。
凭着小小的香菇，梁建彪闯出了一条红火的发展之路，他的"蘑菇小王国"也将越来越兴旺。
