眼下正是马铃薯销售上市的季节，沉寂了半年多的淀粉加工企业，也开始进入了生产的黄金季节。位于定西经济开发区的蓝天淀粉有限公司，销售小薯的货运大车、农用车排成了长龙，收购的马铃薯堆积如山，车间里机声隆隆，一片火热的加工场面。马铃薯原料经过输送、洗薯、提取淀粉乳、烘干等多个生产流程，完成了马铃薯淀粉的加工制造。
该公司办公室主任康永军介绍，公司从国庆节开机生产以来，以0.40―0.42元/斤的价格收购，已收购原料6万吨，1万吨马铃薯淀粉生产线、4万吨马铃薯精淀粉生产线和5000吨小晶粉丝生产线全力生产，已经生产淀粉产品5000吨，预计到年底将实现今年的生产目标产量8000吨。
“我们公司在技术改造升级上舍得花钱，舍得投入，要把马铃薯这个灰头土脸的‘土豆豆’做成增值的‘金蛋蛋’，汲取富有的营养成分，实现‘吃干榨净’。”康永军说。该公司投资1.1亿元的二期工程果脯糖浆项目、三期淀粉糖项目、四期壁纸胶项目将陆续建成投产，将进一步消化充足的原料，促进马铃薯产业的转化增值。
“马铃薯淀粉加工业是安定区工业的支柱，对马铃薯加工企业的支持和帮助，直接关系着全区马铃薯产业的发展和薯农的增收。各有关部门要全力保障企业的用水、用电等需求，为淀粉加工企业正常运转保驾护航，确保加工企业开足马力全力生产，抢占市场，实现企业与薯农的共赢。”安定区委书记郭维团向全区提出了明确要求。
从小作坊式粗加工到大型加工企业精深加工，从精淀粉到全粉、变性淀粉和马铃薯休闲食品，以马铃薯精深加工为主的企业集群已经基本形成。全区共有规模以上马铃薯加工企业10户，各类薯制品加工生产线22条，整个马铃薯制品年加工能力达32.5万吨。目前，各加工企业已生产淀粉21130吨，销售淀粉7670吨。
