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甘肃金昌:永不褪色的“红辣椒”

发布时间:2016-06-23  来源:新农网
摘要:初夏的永昌县清河地区一派繁忙,在甘肃德源农业科技发展有限公司院内,6台装满辣椒的大货车整齐地停放着,一部吊车正从盐渍池中抓起腌好的辣椒,往旁边另一台大货车上装,鲜红的辣椒从抓斗的缝隙处流出,大院内顿时弥漫起一股辣辣的香味。

 

  初夏的永昌县清河地区一派繁忙,在甘肃德源农业科技发展有限公司院内,6台装满辣椒的大货车整齐地停放着,一部吊车正从盐渍池中抓起腌好的辣椒,往旁边另一台大货车上装,鲜红的辣椒从抓斗的缝隙处流出,大院内顿时弥漫起一股辣辣的香味。

  “公司讲信用,辣椒品质好。”看着装车的四川世福调味品有限公司经理吴世福,品尝着掉在池边的辣椒不住地赞叹道:“我们每年都要订购几千吨,这批货是去年9月订购的,明天就运往四川。”

  德源公司的辣椒之所以备受客户青睐,除了永昌县独有的自然条件,以及特色农产品的品牌效应,还与该公司创始人蔡子亮的诚信经营密不可分。

  脱下戎装贩辣椒

  走进位于水源镇西边的德源公司,给人的第一印象就像走进了军营,所有员工都身穿部队的迷彩服。曾在部队历练的蔡子亮告诉记者:“我18岁就去当兵,没什么管理经验,只好把部队上的管理方法搬过来用。”

  2003年,年仅20岁的蔡子亮脱下戎装,回到了家乡水源镇永宁村,开始一边种地一边尝试创业,先后开过服装店、打过短工,开着四轮车到建筑工地拉石料。2007年秋,他家种的5亩辣椒收获,有菜贩子以每斤五毛钱收到武威销售。蔡子亮想过去看看行情。

  几天后,蔡子亮在武威找到一个辣椒贩运客户,谈妥让他以每斤三分钱代收。他回来后一下收了100多吨,在临时租的小院里堆得和房子一样高。但由于当时辣椒价格下滑,客户要求他把辣椒运到武威,但运费、装卸费和各种损耗加起来,每斤就超过了三分钱的代收费。

  赔本的买卖没人做,可蔡子亮知道这一松劲就赔惨了。他四处联系销售这批货,终于在民勤找到一个客户,但对方要在三天后才来收货。

  中秋后的清河地区,早晚天已经凉了,可成堆的辣椒上冒出阵阵热气。“再放下去就捂坏了。”蔡子亮心中跟发热的辣椒一样焦急。第三天一大早他就到民勤把客户接了过来,但客户却要求把辣蒂摘除,蔡子亮只好找来全村的人,挑灯夜战摘取辣椒蒂,第二天拉走后又接着收。当年,蔡子亮以每斤五分钱的代办费销售了800多吨辣椒。

  捞取人生第一桶金的蔡子亮,第二年又开始大规模收购辣椒,可之前联系的客户却迟迟不来。摘了辣椒蒂的辣椒更难存放,在了解了去蒂辣椒的用途后,蔡子亮从网上寻找相关企业信息,联系上正在双湾镇收辣椒的一位四川客户,由此结识了他现在的合作企业之一——四川老吉师食品有限公司。

  诚信经营邀来四方客

  2009年春,蔡子亮流转土地1000亩种植辣椒,并带动了当地的辣椒种植面积,到2011年全镇种植面积达到5000多亩。当年秋天,一个民勤客户要收晒干的辣椒,蔡子亮收了600多吨辣椒,在水源镇北边的荒滩上晾晒。

  待客户前来装车时,蔡子亮发现客户将沙石、杂草都装到了袋子里,心中顿时产生了疑问:“这些辣椒要运到哪里?这么多杂质客户会不会收?”他多了个心眼儿,在辣椒运走前叮嘱运货师傅:“到厂家后给我回个电话。”

  根据运货师傅提供的信息,蔡子亮第一次跟四川厂家搭上了线,他告诉这位素未谋面的四川老板:“我是金昌给你晒辣椒的人,但我只负责晒,其他的事跟我没关系。我们的辣椒品质很好,但掺杂使假的做法,会挤兑我们的市场,可不可以和你直接合作。”四川老板爽快地说:“你来趟成都。”

  2011年底,蔡子亮来到成都,见到了成都丽通食品有限公司总经理陈通奇,他把自己种植、收购的辣椒质量,种植方式、种植成本跟对方作了详细介绍。蔡子亮的坦诚赢得了陈通奇的信任,果断签订了1000亩地的辣椒订单,并谈妥先合作一年。第二年春,蔡子亮开始在水源镇大规模种植辣椒。

  等辣椒成熟上市后,市场价涨到每斤0.8元,而他们签订的是每斤0.5元。根据双方签订的协议,这1000亩辣椒款按比例分期支付,但厂家的后续资金没有按期打过来。蔡子亮心里开始嘀咕了:“客户现在已经违约,自己若只提供一半的货,也是合乎情理的。”想虽这么想,但是蔡子亮并没有这么做,还是将辣椒晒成了干椒,按协议价送往成都。

  蔡子亮的坦诚再次感动了客户,与此同时,陈通奇建议蔡子亮在当地建厂。

  “我没钱建厂!”刚刚创业的蔡子亮无奈地说。

  “先成立一个农民专业合作社。”陈通奇为其出招。

  德源农民专业合作社成立时,专程来为合作社剪彩的陈通奇,又与蔡子亮签订了8000吨的订单,相当于丽通食品公司全年的生产量。

  2012年冬天,蔡子亮再次前往成都,与丽通食品公司达成协议,在水源镇投资建厂,双方合作成立甘肃德源农业科技发展有限公司。

  在随后的两个月时间里,一座新厂区在水源镇西边拔地而起,30个辣椒盐渍池相继建成。

  一把盐延伸了产业链

  通过成都丽通食品公司的牵线搭桥,2013年春,德源公司先后与四川郫县的5家公司签订合作协议,盐渍辣椒订单总量达到2万吨。只知道种辣椒、收辣椒的蔡子亮,对自己首次尝试盐渍辣椒心中没底。

  开弓没有回头箭。当年辣椒丰收后,蔡子亮把收来的辣椒倒进池子里,像当地人腌制咸菜一样开始腌制。“一个池子能腌1000吨辣椒,盐太少无法保鲜,放多了又会超标,一旦这些辣椒发热、腐烂,后果是不敢想象的。”回想起自己当时的大胆举措,蔡子亮心里依旧跟压了座山似的。

  四川股东不断给他加油打气,让他就按照这样做,肯定没有问题。话虽这么说,但蔡子亮的心中仍忐忑不安,他和员工不断试验辣椒和盐的比例,每天在池子里跳上跳下测温度。难熬的一个月过去了,池子边飘出阵阵酱香味儿,蔡子亮心里才算踏实了点儿。

  辣椒盐渍成功了!困扰辣椒产业的贮存难题,被退伍多年的蔡子亮攻克。之后,德源公司的订单量越来越大,2014年的订单量达到3.5万吨。

  目前,德源公司共有42辣椒腌渍池,可同时容纳4.2万吨辣椒,客户订货必须先定池子,才可以进行盐渍、储存、加工,络绎不绝的新老顾客已将所有池子预定。

  为促使红辣椒产业向品牌化发展,德源公司采取统一供种、统一管理、统一标准、统一检测、统一收购、统一销售的经营方式,加强辣椒“产前、产中、产后”的生产管理,与周边村镇合作打造35000亩种植基地,形成“公司+农业合作社+基地+农户”的生产模式,去年又流转土地3000亩自建红辣椒种植基地,所产红辣椒被认定为绿色食品A级产品,2014年4月公司荣获金昌市农业产业化重点龙头企业,蔡子亮也因此在今年5月荣获“金昌市劳动模范”称号。

  一把盐延伸了一条产业链,金昌辣香浓郁的红辣椒,随着郫县豆瓣酱销往全国。

 

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