河南农家豆腐

        华楼豆腐香又甜。在登封市，提起豆腐，大家都会异口同声地这样说。如今的华楼村已成为当地有名的“豆腐村”，村民们依靠加工豆腐走上了致富路。   

        昨日，记者驱车来到华楼村，车子刚走到村头，一股浓郁的豆腐香就扑鼻而来。在村子里，记者正好碰到刚卖完豆腐急着往家赶的黄建伟 ，于是跟随他来到他家。   

        偌大的院子里并排放着几口缸，墙边支着一口大锅，黄建伟的母亲正在打水浸泡黄豆。黄建伟指着大锅说，这是烧豆腐用的。   

        谈起华楼村的豆腐，黄建伟满脸自豪：“俺村的豆腐一是口感好。我们还是使用笨方法加工，没有任何化学成分，可以说是‘绿色豆腐’。二是人实在。出去卖豆腐从不缺斤少两。”   

        黄建伟一家六口人，父亲和他每天早上各自带一筐豆腐去卖，妻子和母亲在家帮助磨豆腐，料理家务，两个孩子在上学。   

        “纯粹靠豆腐赚不了多少钱，主要是豆腐渣可喂几头猪，每天卖完豆腐后，回来不耽误做农活，现在我还种了点菜，上午卖豆腐，下午卖菜，每年下来能收入七八千块钱。”黄建伟乐呵呵地说。   

        据村民讲，华楼村的豆腐在上个世纪80年代就很有名，当初只有两三户磨豆腐，由于他们注重豆腐质量，加之良好的信誉，赢得人们的欢迎。如今该村近百户人家，搞豆腐加工的就有二三十户。靠加工豆腐已使众多村民富裕起来。   

        黄建伟的妻子兴奋地说：“现在出去卖豆腐，只要说是华楼的，就卖得很快，市区有好几家宾馆里都是用俺村的豆腐。”   

        “现在出去只卖豆腐，比较单调，我想外出学习一下豆制品深加工，结合俺村的豆腐，制作出更多的颇有特色的豆制品。”黄建伟说出了自己下步的打算。   

        村委负责人告诉记者，华楼村的豆腐虽好，可人们的生活水平也在不断提高，要想跟上市场步伐，必须创新，拥有自己的品牌，办事处准备将这些豆腐加工者组织起来，成立个豆腐加工合作社，实施规模加工经营，让更多的村民依靠豆腐加工走上致富路。   

        就在记者离开黄建伟家时，他们全家人已开始为磨豆腐而忙碌起来，欢快的机器声从院子里“飞”出来……