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养牛之乡谁最牛

发布时间:2008-12-31  来源:
摘要:陕西省蓝田县南湾岭村2008年11月5日 陕西省蓝田县南湾岭村村民张道方今天要卖牛,他请了一位行家帮他估价。 徐长平:你给人家这个数太少了。 村民:再加这些。 徐长平:你得给人家这些钱。 徐长平:这些钱。 村民:这些钱不卖。 徐长平

陕西省蓝田县南湾岭村2008年11月5日

陕西省蓝田县南湾岭村村民张道方今天要卖牛,他请了一位行家帮他估价。

徐长平:你给人家这个数太少了。

村民:再加这些。

徐长平:你得给人家这些钱。

徐长平:这些钱。

村民:这些钱不卖。

徐长平:不卖也得卖。

村民:对、对、对。

徐长平:卖了。

徐长平曾经是陕西省蓝田县金山乡养牛最牛的人。牛有劲没劲、有病没病,他一眼就能瞧得出来,所以乡亲们至今在卖牛的时候都请他给牛估一估价。

村民:不偏他也不偏我,中间一合就对了。

徐长平:不偏他不向着他,根据这个牛的大小、肥瘦可以定价钱,要是再要肥就得4000多。

这种权威,徐长平一直保持了十几年。然而,2003年以后,他的地位受到了挑战,一项黄牛改良为肉牛的技术让乡里出现了一连串更牛的人。

蓝田县80%以上是山坡耕地,农业机械派基本派不上用场,为了耕地,几乎家家户户养牛。

这种瘦瘦的黄牛,现在在当地已经不多见了。然而,2003年以前,它曾是蓝田县在相当长时期里主要饲养的品种。这种黄牛瘦小,卖肉没有优势,农民养牛也并不是为了赚钱,主要是为了耕地,只有在牛失去耕地能力时才牵到集市上买。

村民:赚得是少的,要是拉到三皇庙市场上就得6公里。

当时全县养牛很多,但因此赚了钱的人却很少。县里为了解决这一难题,引进一项新技术,通过人工受精,使黄牛生下品种优良的肉牛。县里发布消息,向养殖户征集母牛。

畜牧局:咱一开始可以不收钱,在一个就是下的牛仔没有原来的牛仔长得好,咱给村民负责回收。

南湾岭村村民张双双,亲自到畜牧局问了一下情况。

张双双:一个牛就可以多产二三百斤肉,1斤肉是10几元钱,一头牛就比原来多赚4000元,所以我就冒这个风险。

张双双愿意冒这个风险,做了品种改良,而同村养牛最牛的徐长平却不以为然。

徐长平:咱这没有,咱都养这个牛养习惯了,咱怕担风险。

村长:一年一个牛怀胎是10个月,不接受,产不下牛仔,担心怕有损失。

黄牛改良成肉牛因为当地农民的种种顾虑所以推行缓慢。为了让养殖户更直观的认识黄牛改良成肉牛的好处。2005年11月,蓝田县金山乡举办了一届赛牛会。金山乡有上千头牛参赛。经过毛色、体格、腰背等10几项评审,南湾岭村的张双双获得了一等奖。他也成了即徐长平以后乡里最牛的养牛户。这使徐长平很后悔。

徐长平:我要换品种,不舒服也是一方面,积极性还是不能打到的。

因为品种改良,张双双的牛获得了认可,不仅如此,他的牛当场被人以1万元的高价买走。这让很多村民开了窍,大家纷纷找到畜牧局,要求换品种。

然而,当人们纷纷改良品种时,寨子岭村村民侯冰峰却惦记上了张双双那头卖了1万元钱牛。他觉得能出高价买一头牛,说明还有赚头。经打听那头牛卖给了西安市的一家屠宰场。侯冰峰立即跑去问了个究竟。

屠宰场老板:1万元钱买的,我掏了1.5万元钱跟他买过来。老品种不行,老品种3斤半可以屠宰1斤,新品种可以屠宰到最多2斤半。

侯冰峰:1.5万元,就是一个牛加了500元钱,当时咱也觉得这个事情有利可图。

因为出肉率高屠宰场老板对这种牛非常感兴趣,侯冰峰见机和他说了自己的想法。

侯冰峰:就和屠宰场的老板沟通,他给他帮忙收牛,咱就当个牛经纪人。

屠宰场老板:只要够10头牛我就派车来拉,每头牛给他提成二三百元钱。

侯冰峰成了一名肉牛经纪人,只要攒够10头牛就通知屠宰场派车来接。一车牛他可以赚到两三千元钱,他虽然不养牛,但时间长了就被乡里称为赚钱最牛的人。到了2006年金山乡的肉牛经纪人有20多人。因为养牛不愁卖,所以很多农民不但主动改良了品种,而且还多养了牛。

2008年11月5日,蓝田县金山乡再次举办赛牛会,南湾岭村的徐长平如今也养起了肉牛,这次他要带着这头精心养殖的牛去参赛。

徐长平:又乖、颜色、周身都长得可以。

下午2点揭晓了比赛结果。徐长平得了2等奖,得一等奖的牛,主人是寨子岭村村民刘江续。然而,当记者向这位新产生的最牛的养殖户表示祝贺的时候,他却说真正养牛的高手并没来。

刘江续:全县这么大的地方,还有比咱养得更好的。

他所说的养牛高手叫唐爱国。记者在这一家养殖场里见到了这位养牛高手眼中的高手。

唐爱国:牛场的牛就不要和群众进行相比,农村话说就是鸡蛋和石头相碰去了,所以我不能打击群众的积极性,我还要调动群众的积极性。

原来,当2005年别人养牛的养牛,卖牛的卖牛的时候,寨子岭村的村民唐爱国并没有急着这么做,而是到了外地的一家大型养牛场,扎扎实实的学起了肉牛育肥技术。因为唐爱国预料到养牛的越来越多,其中养得不好的牛也会越来越多。

唐爱国:因为我就感觉瘦牛特别多,况且牛市上还没有养育肥牛的,我就看这个瘦牛可以育肥育肥了可以赚钱。

唐爱国觉得买瘦牛育肥比买小牛育肥更核算,2006年唐爱国建起了一座架子牛育肥场,请了几个专业的技术人员给他养牛。

唐爱国的肉牛育肥场每年养殖肉牛利润在百万元以上。但他并不认为自己是养牛最牛的人,在他看来蓝田县的养殖户、经纪人和养牛专业户各有各的绝活,共同使蓝田县肉牛养殖量达到8万头。

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