陕西省白水县北井头乡南井头村村民王永生：王中林到我们这个家里来作客，我就让我老婆给他洗水果，他说不用洗，不用洗，不用洗最后还是洗 了。
论辈分，来客王中林是王永生的叔叔。眼看长辈到家，端茶，倒水，洗水果自然是王永生夫妻俩的分内事。可是刚把洗好的水果放到桌上，王中林随 后的动作让王永生夫妻俩目瞪口呆。
陕西省白水县北井头乡南井头村村民王永生：他拿着水果看了一看，他还自己再洗了一遍，我们觉得他这种做法不可思议。
陕西省白水县北井头乡南井头村王永生的妻子王建弟：土话来说，好像是看不起人一样的。
这事儿就在村里传开了。在农村，瞧不起人是大罪过。从此，热情好客的王家村人嘴上不说，心里却对王中林敬而远之。村里人不待见，王中林索性住在 县城里，很少回村里转了。可是过了一年，又有消息传回到村子，说王中林在城里又做出了令人惊奇的事儿。
1999年的一天，在白水县城的一家KTV里，一场老同学聚会在此举行，其中就有王中林。就在唱歌的时候，王中林做出了一个满座皆惊的举 动。
刘云峰：大家唱歌的时候，别人递给他话筒，他直接推得特别远，然后他拿着这个手纸，然后包到这个话筒上去唱歌，我说咋回事。
用卫生纸包住老同学用过的话筒，这不是瞧不起人，简直就是抽老同学的脸。更让老同学们气愤的是，王中林唱歌时还做出了一个更怪异的动作。
王中林的同学刘云峰：一个是拿着话筒，话筒上拿着卫生纸，离他的口大概有一尺多远在那儿唱歌。
闪烁的霓虹灯，震耳的音乐，再加上一个伸出一尺多远拿着话筒的手，一场本应开心的同学会即将闹得不欢而散。就在这时，已经是医生的刘云峰看出了 问题的真相。
王中林的同学刘云峰：最后我跟同学说，我说这家伙已经有了洁癖。
记者：当时很多同学不一定知道？
王中林的同学刘云峰：同学很惊讶，同学觉得，我跟他说，这属于洁癖。
记者：洁癖从你们医学角度来讲如果太严重的话会有不好的影响吗？
王中林的同学刘云峰：会心理障碍。
同学会后，亲朋好友总算揭开了谜团，王中林的行为怪异，没别的毛病，就是因为他特别特别爱干净，还特别讲究。他喝水的杯子别人碰不得，他车里的 方向盘别人动不得，就连他和别人握手也只是握对方的一个手指头，握完后还得马上去洗手。
王中林：我感觉就是一种心理病，就是自己感觉到说，好像这外面接触的时候，好多好多细菌，病菌，就是好像自己就要把那个抵触到外面，不要沾 到自己。
即使在家里，王中林也立了很多规矩。不管谁来，只要进了家门，只能坐在他指定的沙发上，进入卧室上网必须得脱掉外裤。有一回他最疼爱的小女 儿着急上网忘了脱掉外裤，王中林大发雷霆。
王中林：我说赶紧去，你把衣服脱了，赶紧拿出来重新洗，我女儿哭了，她说爸你这啥毛病，我说你赶紧赶紧赶紧，最后养成习惯了，我女儿要上电 脑查东西，她是这样进门的，就这样，穿着里面的毛衣，一脱，就坐在电脑那儿。
特别特别爱干净成了王中林的难言之隐，而村里人倒只是觉得稀奇，并以此津津乐道。然而他们不知道的是，也正是因为特别特别爱干净这样看似无 足轻重的小毛病，却让王中林经历了跌宕起伏，大悲大喜的财富人生。
1993年，就在这个窑洞的旁边，王中林办起了一家建筑用的预制板厂，开始了创业生涯。
王中林：1993年我经营楼板厂，那一年基本上货就是供不应求，楼板就是还没生产出来人家就交定钱了，那一年我就赚了不少钱。
几年的光景，王中林成了有钱人了。在村子里，他是最早买车的，盖的房子也是最好的。也就从那时起，王中林变得爱干净了，而且非常讲究。他宁 肯一个人呆着，也不愿意去人扎堆的地方。他觉得人扎堆的地方特别不干净，比如饭馆，茶楼，KTV。
王中林：反正是那个地方就是公众去得多的地方，我就感觉那个地方就是开始的时候没事，后来发现几次感觉到不舒服，不舒服后来到现在后来发展 到，就那个地方连看都不看，别说去了。
王中林做的是建筑用的预制板，拉业务少不了请客吃饭，喝酒唱歌。可是自打他特别特别爱干净，就觉得饭馆，歌厅等地方太脏，后来干脆不去了，于是 他和客户的联系越来越少。到了2002年初，缺少客户的预制板厂倒闭了。
2002年5月，王中林回到了村子，这时的他非常苦闷。他没想到爱干净爱到最后竟把企业弄黄了，他想改掉特别爱干净的习惯，却发现很难，不 改又不敢做生意，左右为难中一年时间很快过去了。然而就在王中林都觉得看不到希望的时候，他意外地发现了一个商机。更让他高兴的是，这个商机竟然能避开自 己特别特别爱干净所带来来很多困扰，还能给他带来意想不到的财富。
这是一个什么样的商机呢？
2004年1月，王中林在村里溜达，这时沿街叫卖豆腐的吆喝声打动了他。他忽然觉得自己很适合做豆腐，因为自己特别爱干净。
王中林：干净这个首先是做食品最起码的最首要的条件，所以我一看到别人小作坊的那一种环境，我说我做出来的话肯定要比他强。
在陕西，白水县有两样东西名声很响，一个是苹果，另外一个就是豆腐。王中林注意到，豆腐属于大众消费，不需要像做建筑生意时那样频繁的请客 户吃饭，唱歌，这就让他少了很多烦心事。经过多方调查，他还发现以前没太在意的白水豆腐竟然蕴含着巨大的商机。
陕西省白水县人民政府副县长刘存虎：白水豆腐是久负盛名，已经有400多年的历史，白水传统的豆制品属于家庭式的作坊，大概每年的产值有 8500万元左右。
白水豆腐在陕西省名气很大，可是多年来一直是家庭作坊式的经营。有资本的人不愿意做，觉得豆腐是个小生意。做豆腐的作坊想做大，可是没有资 本。经过一段时间的考察，王中林心里有了底。
王中林：我想我过去做一个预制板厂都能做起来，一个小小的豆腐我做不好？当时说肯定能做好，小菜一碟，对我来说小菜一碟。
2004年7月，王中林投资三十万元建起了一家豆腐加工厂，加工能力是每天四千斤豆腐。按计划，他的豆腐将在各个市场设摊，占领白水县城一 半的市场份额。
在西巷综合市场，梁生孝站在这里卖了10多年豆腐，周围的人都说老梁人好，本分。2004年8月，梁生孝突然发现，王中林的豆腐就在自己旁 边卖开了，而且来势凶猛。
豆腐经营户梁生孝：那时候我这是卖1.8元一斤，卖2元一斤，他就是卖1.4元一斤。
梁生孝一看，王中林摆明了是冲着自己来啊，情急之下，本分的梁生孝行动了。刚开始，王中林也没在意，论实力，梁生孝与自己相差悬殊，说他是弱者 也不为过，可让王中林没想到的是，在不久的将来，正是这个看似的弱者把他这个强大的领跑者拖入了破产的深渊。原因很简单，梁生孝就想和他抗争到底。
豆腐经营户梁生孝：那就是哪怕赔钱都要卖了。
记者：为什么要这么做？
豆腐经营户梁生孝：不这么做的话那你东西销售不掉。
记者：从你们本意里有没有想把他们挤出去的想法？
豆腐经营户梁生孝：任何人都有那种想法的，这是市场竞争。
很快，由王中林引起的，梁生孝跟进的豆腐大战开始了。双方比拼的余波也迅速从一个市场蔓延至整个城区，豆腐价格全面下挫。最终那些卖豆腐的 散户很默契的达成了一致，一起降价，反过来把王中林挤出市场。
王中林：和它跟着1.4元，他们又卖1.3元钱，但是我知道这个1.3元钱对我来说就是成本价，我低不了了，再低就赔钱，但是他们不，他们在那 个基础上还低，他卖1.2元钱，把我的豆腐要从这个市场上赶出去。
王中林做豆腐原本是要做行业老大，没想到头来却让他眼中的弱者一阵欺侮，他实在咽不下这口气，暗下决心即使亏本也要坚持下去。结果有趣的一 幕出现了。
豆制品公司会计谢递仁：每天的车辆都很多，拉货的人很多，想着是我这个厂子肯定很红火，利润很大，但是实际上不是这样一回事，为什么呢，当 时由于黄豆价格上涨，原材料价格上涨，所以这个成本很高，基本上还处于亏损状态。
记者：当时亏损到什么程度？
豆制品公司会计谢递仁：亏损一个月大体上下来就是3万多元钱左右。
外人看着王中林的豆腐厂卖的红火，工人们加班加点干得起劲。可是整个豆腐厂只有王中林和会计知道，他们是赔本赚吆喝，还得装出一副成功的样 子。2003年年末，豆腐厂已经亏损了大半年，再下去就该破产了。
就在这个时候，又发生了一件事，这件事让原本憋了一肚子火的王中林爆发了。原来，有个消费者打电话向他反映，说买去的豆腐不干净。
王中林：他说我这个豆腐不干净，有味儿，我当时就生气了，我说我这个人什么你都可以说，你说我的产品不干净，那简直就是能把我气死。
撂下电话，王中林就找到了消费者门德浩的家。在他看来，爱干净是自己的标签，就凭这点说他的产品不干净无论如何也接受不了。
消费者问德浩：没多长时间人家王老板上门来了，来了以后他有些着急，作为咱心里也有一些着急，就是你这个产品是不是质量有问题。
王中林拿着豆腐一看就知道不是自己生产的，因为这块豆腐上没有自己企业的商标。那么，门德浩为什么在王中林的豆腐摊上买到的却是别人的豆腐 呢？
王中林：当时选了一个点他把这个豆腐卖完了，把咱们的豆腐卖完了，咱们工厂当时生产的也没有了，他就把别人豆腐拿过来卖。
豆腐不干净的风波把王中林的郁闷情绪推到了顶点，他特别特别爱干净，然而市场却一次次在干净的问题上嘲弄了他。眼看豆腐加工厂走在破产边 缘，王中林突发奇想，他想到了一个拯救豆腐厂的办法，明修栈道，暗渡陈仓。
那么王中林想到的到底是一个什么样的办法，这个办法能够帮他成功地走出困境吗？
2005年年初，王中林多方筹措了30万元资金离开白水来到了省城西安。
王中林：当时进西安以后我租了写字楼，买了五六辆的小面包车，在西安销售豆制品，销售白水豆腐干。
在西安，王中林还招聘了四十名业务员去跑市场，两个月的时间他的白水豆腐在西安的主要市场上铺开了。虽说王中林的豆腐销量相对于西安的需求只是 杯水车薪，但是在白水县，他把白水豆腐推到西安大市场的事情成了新闻，当地电视台一直跟踪报道他，同行也在关注他。
王中林：我一到西安，生意一火的话，那个信息就反馈回到白水，返回白水以后人都知道，老王在西安卖豆腐卖得好，白水豆腐在西安也打开市场 了。
地方媒体的宣传，行业内暗地流传的信息，都在表明王中林在西安赚到了钱，这也让更多的白水人心动了。于是先后有一百多人进军西安，其中就有 一个豆腐制品厂的负责人王磊，王磊到西安后还特意去王中林那里去转了转。
豆制品厂负责人王磊：那一天下来就是这豆腐干就是能卖3000多袋，2000多袋到3000袋，当时下来就是五六千元钱，数字也不小。
记者：当时你觉得他做得挺好的？
豆制品厂负责人王磊：他做得挺好的，我然后就去了。
记者：你那个时候觉得他赚钱吗？
豆制品厂负责人王磊：我也觉得他赚钱，不赚钱我为什么要去呢。
一百多个白水人在西安市场上卖豆腐，正是众人拾柴火焰高，白水豆腐的名气越来越响。然而在一片繁荣的背后，王磊却发现了一个非常大的危机。每天 看着卖的豆腐不少，可扣除价格竞争，运输成本上涨，人工成本增加，到西安卖白水豆腐并不赚钱。
王磊：到后来的话，这一个月下来就要亏一万多元，两万元。
记者：坚持了几个月？
王磊：坚持了六七个月，就没坚持下来。
2005年8月，王磊放弃西安市场回到了白水。不过他一直有一个疑问没弄清楚，同样的白水豆腐，同样的运输成 本，既然自己亏损王中林就不可能赚钱，那么王中林为什么非得在西安赔本赚吆喝呢？王磊的疑问也正是王中林的秘密所在。
王中林：我赔钱是有目的的，我就是通过西安这个平台把我的知名度，把我的品牌打响，让西安的人了解山里情豆腐，白水的山里情豆腐。
就在众多的白水人因为亏损而撤离西安的时候，王中林却依然坚守着，他知道，自己的机会就要来了。一百多人返回白水后留下了一个市场真空，而仅存 的王中林很轻易地成了白水豆腐的代表。当消费者再次寻找白水豆腐的时候，无形之中这个原本普通的豆腐已经具备了礼品的价值，身价不一样了。借着这个机会王 中林顺理成章的推出了自己的礼品豆腐。
消费者段红民：吃的口感也好，口感也好，所以说送了以后好多人就是还是今年送了明年他还送，他还愿意要这个东西。
记者：现在价格怎么样？
消费者段红民：价格还可以，这一盒就35元钱，一盒35元钱。
一盒五斤装的豆腐35元，合7元钱一斤，而在白水县，一斤不带包装的豆腐最高卖2元钱。2005年春节期间，王中林借着自己的先机而动，卖 出了2万盒礼品豆腐，一举解决了豆腐厂连年亏损的局面。现在，王中林已经开发出方便豆腐干，姜黄豆腐等几个系列，年销售额达到600万。今年，他投资 2000多万元的新的豆制品基地正在建设之中，建成后将成为陕西渭北地区最大的豆腐加工企业。
