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神木豆腐“西施”贺成义的致富经

发布时间:2014-11-28  来源:神木新闻网
摘要:豆腐,一直是颇受人们喜爱的舌尖上的美食。在神木提到豆腐,很多人都会想起位于东山路中段的成义豆腐坊,这家不起眼的店铺自去年10月份开张以来一直生意火爆,不仅味美细腻的豆腐赢得了口碑,而且贺成义实在诚信的经营更是受到市民的一致赞誉。 大清早,来到成义豆腐坊

 

  豆腐,一直是颇受人们喜爱的舌尖上的美食。在神木提到豆腐,很多人都会想起位于东山路中段的成义豆腐坊,这家不起眼的店铺自去年10月份开张以来一直生意火爆,不仅味美细腻的豆腐赢得了口碑,而且贺成义实在诚信的经营更是受到市民的一致赞誉。

  大清早,来到成义豆腐坊,只见门庭若市,购买豆腐的市民络绎不绝,年过五旬的贺成义正忙着给顾客打、装豆腐。他告诉笔者,豆腐坊每天中午12点之前就会销售一空,以每斤2元的销售价格日均销量可达2000多斤。笔者留意到,贺成义身材瘦弱,但很是精神干练,醒目的是他总是围裙不离身,见笔者好奇地看着围裙上东一块西一块的白色泡沫时,贺成义说:“豆腐每天都是现磨现做现卖,为了保证豆腐的口感,我都亲力亲为,生怕出了什么错漏,影响豆腐的品质,所以围裙上总会沾上一些豆腐泡沫、豆腐渣之类的东西。”

  今日的热闹并非贺成义创业以来一直便有的景象,提及往日创业的心酸,贺成义打开了话匣子。18岁那年为了谋生,贺成义跟着师傅学起了木匠, 28岁时贺成义不甘“蜗居”家中,带着全部积蓄和四处筹借的资金前往深圳做起了红枣生意,没有销售经验的他一下子赔进了所有的家当11.2万元。

  在当时的年代,贺成义原本是村里数一数二的“万元户”,遭此劫难,全家人一下子陷入绝境。为了偿还债务,他们举家来到了大柳塔,贺成义暗暗为自己打气,决定提振精神,重头来过。于是,他收起了烂铜废铁,却不足以维持生计,一次偶然的机会他发现做豆腐生意很有市场,便着手开始筹备。

  起初,贺成义走街串巷只能卖掉半槽豆腐,生意很不景气,不过也正是这样走街串巷让他发现了一处做豆腐生意的“黄金地段”——居民楼聚集的地方,人流量大,却没有一个像样的豆腐作坊,这让贺成义心中暗喜。赶巧的是,一家豆腐作坊正好转让,贺成义迅速接手了过来,“神木品牌豆腐坊”就此诞生。

  因为豆腐干净、卫生而且质量上佳,没多久贺成义的豆腐坊就赢得了顾客的信赖,而且每次给顾客卖豆腐的时候贺成义总会多送一点给顾客,实诚的经营自然回头客很多,以客养客,豆腐坊的生意越来越好,一些顾客和饭店还主动上门订货,源源不断的客源和生意让一家人越干越有信心。据贺成义讲,在大柳塔经营的二十多年间,生意一直很不错,直到去年10月份为了方便照顾刚上班的儿女他们又举家搬回了神木县城,而县城的新店从成立到打通销售渠道,他仅用了不到半年时间。“好几次我出门打车,只要告诉出租车司机去成义豆腐坊,不用指路司机就会很快送我到目的地,而且还会对店里的豆腐夸个不停。”贺成义笑呵呵地说。

  总结多年的经营之道,贺成义表示,诚信自然是首位的,这是豆腐坊生意长盛不衰的第一秘诀。其次就是豆腐的口感和质量,豆腐的制作工艺各个地方大同小异,而他的豆腐选择的则是固定地方的高产黑黑豆,至今从未换过豆子的产地,为了保证豆腐的品质,他还从来不让顾客用豆子换豆腐。近30年的坚持,贺成义的豆腐赢得了顾客的一致好评。

  从负债累累到赚了个盆满钵满,贺成义的成功脱离不开对产品和服务的严格把关,而食品质量、服务态度、经营经验,经历过生活挫败的贺成义操作起每一个步骤都非常谨慎。如今,在全县“二次创业、转型发展”的热潮中,贺成义也有了新的思索,他打算更新原有的加工设备,扩大经营规模,在部分镇办成立子公司,并注册 “成义豆腐”商标,创出自己的豆制品牌,也希望能够带动更多想创业的市民共同做豆腐致富。

 

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