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靠葡萄酿酒 村民的钱袋子鼓起来了

发布时间:2016-02-17  来源:西安日报
摘要:鹅黄的甜瓜花开得正艳,果子藏在嫩绿的叶片下;修剪整齐的葡萄枝条上,拨开绿芽,生机勃勃的果穗长势正好;经历了春夏秋三季的“摩尔多瓦”葡萄,酿造出令人回味无穷的葡萄美酒……棚外寒气逼人,棚内温暖如春。春节假日期间,记者跟随高级农艺师刘宗维,走进阎良农业示

 

靠葡萄酿酒 村民的钱袋子鼓起来了

刘宗维在甜瓜园里辛勤劳作

  鹅黄的甜瓜花开得正艳,果子藏在嫩绿的叶片下;修剪整齐的葡萄枝条上,拨开绿芽,生机勃勃的果穗长势正好;经历了春夏秋三季的“摩尔多瓦”葡萄,酿造出令人回味无穷的葡萄美酒……棚外寒气逼人,棚内温暖如春。春节假日期间,记者跟随高级农艺师刘宗维,走进阎良农业示范园区,切身感受辛劳换回的满园春色。

  一个蔓上只留一个瓜

  掀开棉门帘,刚钻进三膜覆盖的温室大棚,一股暖流就迎面扑来,记者的眼镜片上瞬间一层白雾。下午两点,阎良区关山水寨道萌生农业示范园区,与室外零下温度形成鲜明对比,大棚中28℃的“高温”,让满园绿油油的甜瓜蔓顺着塑料绳长得欢;小黄花开得正好,刚坐好的果子随处可见。

  认真掐掉多余的茎须,绑好瓜蔓,穿件薄外套、63岁的乔玉兴满头是汗,正在大棚中干活。每天工作4个小时,这种棚内外的巨大温差,让乔玉兴一个冬天就感冒了4次。“只培养一个蔓,一个蔓上只保留一个瓜,独生子女金贵着呢!”感冒还没好,乔玉兴的声音有点沙哑。

  去年11月5日育苗,目前正在开花坐果期,今年2月底甜瓜就可以上市了。为了保证品质、做原生态的农业,坐瓜都是在第8片叶子以上,虽然产量低、个头小,但是品质好!

  刘宗维告诉记者,作为核心试验示范区,他没有使用抗病性好的嫁接苗,一直努力通过各种优质的管理技术改善土壤和空间环境,提质增效,带领村民们种出原生态的好甜瓜。

  “吊瓜从日落到日出能充分接触光照。”做了28年的农业,高级农艺师刘宗维很有自己的一套种植经验,看着叶片下的小果子满是感情。

  “早睡早起”的葡萄惹人爱

  午后三点,出了甜瓜棚;温室大棚里的葡萄更是惹人爱,绿芽长势正好,嫩嫩的果穗清晰可见,据说5月份葡萄就可以上市了。

  早上吸热、晚上散热,大棚中五六米厚的土坯后背墙摸着都是暖暖的,给冬日里的葡萄营造出一个温暖的生长环境。

  “早睡早起才能身体好呀!”对比露天葡萄,刘宗维给记者解释道,从去年10月份到11月中下旬,白天要给大棚盖上棉被,隔光晚上再揭开;在没有落完叶子前,对葡萄进行40天的强制休眠。12月份的时候,大棚中三膜覆盖开始升温,休息好了的葡萄,在营养剂的帮助下,被唤醒开始发芽。

  每一个葡萄枝都被压平固定在铁丝上,以消除顶端优势,让每一个葡萄芽都得到均衡的营养。刘宗维小心翼翼压平着每一个枝条,“亩产也就两千斤,我们严格控制产量保品质,优质的生活加上优质的培育过程,咱的葡萄特别甜。”

  作为核心示范区,这里50余亩温室大棚葡萄,带动了阎良区1万余亩的葡萄种植;作为农艺师,刘宗维还全国各地跑,指导很多外省农民。

  “幸福地做生态农业是我的追求”

  阎良区北屯李桥村雨露家庭农场里,“大家带小家,共走致富路”的宣传标语显得特别醒目。下午四点,忙碌了一下午的刘宗维,在自己的葡萄园中请大伙品尝自酿的葡萄美酒。

  “白酒重在酿,红酒重在种”。2013年他引进一种叫“摩尔多瓦”高抗病性葡萄品种,虽然鲜食口感也很好,刘宗维还是专门用它来酿酒。“我酿的四千多斤酒,需要一万斤葡萄呢!”

  晃动着手中的高脚杯,紫红的液体透过阳光挂在杯壁,煞是好看。因为经历过春夏秋三季,挂果经历150天的生育期,接受天地精华、充分吸收营养,每年十一霜降之后才被采摘;人工压榨,除了果肉还主要靠有着“果粉”的葡萄皮和对人心脏很好的葡萄籽进行发酵酿造,三次过滤两次发酵,要经过60天的时间。

  “我很土,但是我很醇。”刘宗维笑着打趣道,土是因为传统的酿造过程,醇是因为独特的口感,“酒中花青素的含量很高。”

  举着各项指标都达标的检测报告,刘宗维很是开心。其实开心的不至刘宗维一个人,因为加入雨露家庭农场合作社,靠葡萄酿酒,很多村民的钱袋子都鼓了起来。

  “幸福地做生态农业是我的追求。”刘宗维说。

 

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