深秋的焉耆乍暖还寒，11月8日一大早，买合木提·阿西木顾不上吃早饭，急匆匆赶到赛克热肥牛养殖专业合作社。“今天有一批加工好的肉制品要出货，我得去看看，要不心里总觉得不踏实。”买合木提说道。
今年43岁的买合木提是焉耆回族自治县五号渠乡察汗渠村的农民，初中毕业后他在农贸市场上靠卖牛羊肉为生。1996年，随着肉价行情看涨，买合木提牛羊肉生意变得红火起来，但是供货市场上有时买到膘不好的牛羊，屠宰后出肉量少只能保本。为了改变窘境买合木提便在自家的小院里养起了羊，给肉铺提供货源，一只羊能赚20多元。随着肉铺生意越做越大，买合木提也成了村里的首批富裕户。
2009年，买合木提的养殖规模已从最初的几十只牛羊发展到拥有上百只牛羊，是村里名副其实的养殖大户。随着养殖规模的壮大，买合木提将育肥的焦点聚焦在了牛的身上。“牛的利润空间比较大，市场需求量也很好，所以我最终选择了以育肥肉牛为主。”买合木提回忆说。
在长期的育肥牛的过程中买合木提始终关注如何科学饲养。买合木提道出自己的育肥经：“我育肥牛喂的饲料是经过长期研制的科学配方，油渣、棉籽壳、饲草、玉米按一定比例制作成混合饲料。到了秋季，我会制作青贮饲料和黄贮饲料，这些饲料通过发酵，提高了蛋白质含量，牛吃后不仅长膘快，而且肉质鲜嫩、品质好。”
2011年6月，已经先富起来的买合木提，并没有将肉牛养殖育肥效益好的秘密据为己有，他联合本村8户农牧民出资274万元，在村里建起了近2000平方米的牛圈和占地750平方米的肉食加工厂，赛克热肥牛养殖专业合作社正式宣告成立。
社员艾沙·肉孜说：“因为村里人多地少，所以我们跟着买合木提搞肉牛养殖育肥，我们现在有8户加入了牛羊养殖合作社，一年下来大家收入很可观，积极性都很高。现在党的惠农政策力度一年比一年大，种地养牛都有补贴，我们感到很满足。”
社员吾甫尔·海力力接过话茬说：“县上为了支持我们发展现代畜牧业，先后给我们合作社争取了上级项目基金20万元，畜牧补贴9万元。”
合作社成立后买合木提亲自给社员传授养殖经验、市场营销方法，对于慕名而来的其他村子的养殖户，买合木提也热心传授经验，有空他还上门指导。邻村的肉牛养殖育肥大户司马义·艾山说：“我的牛羊育肥技术全都是买合木提教的，像我这样到他那去学技术的人还有很多，去年我牛羊育肥挣了50万元，没有他的帮助就没有我们今天的好日子。”
2014年初，买合木提又为合作社申报注册了“赛克热肥牛”商标，将牛肉按照肉馅、排骨、剔骨和精肉分类包装销售，进一步延伸了产业链，合作社成为了集养殖、屠宰、分割、包装、销售等一条龙生产加工企业，同时也探索出了“农户+合作社+产品销售”的运作模式，大大增加了社员的收入。2014年合作社出栏肉牛3000头，实现销售额突破500万元。
买合木提说：“我们的产品除了销往乌鲁木齐、阿克苏等疆内市场外，还远销到北京、上海、广州等地。畜牧业发展空间大、潜力大，只要大家拧成一股绳加快发展，不断扩大合作社养殖规模，进一步提高畜产品附加值，想不富起来都难。”
现如今的赛克热肥牛养殖专业合作社又新建了3栋育肥牛舍，牛舍面积达到2250平方米，还新建了300平方米的堆粪场，肉牛屠宰车间、排酸牛间、分割包装车间等配套设施更是一应俱全。
“畜禽产业已经成为我们当地农牧民增收的一个主要支柱产业，下一步我计划壮大合作社，吸收更多的社员，让大家共同走上致富路。”买合木提信心满满地说。
