新农首页 农业新闻 致富信息 农业技术 农产品价格 农业搜索 网站地图

个大的鲫鱼卖得快

发布时间:2007-10-17  来源:cctv.com
摘要:鲫鱼的销售多年以来一直相对平稳,但2004年,一种叫做湘云鲫的新品种搅动了水产市场,一时间,市场俏销,就在养殖户们切分蛋糕,纷纷转养湘云鲫的时候,不可避免的尴尬出现了。

  2004年下半年,在杭州市的农都水产批发市场上,一种鲫鱼的出现一下子搅动了整个市场,当时普通鲫鱼的价格在每斤4元左右,而这种叫做湘云鲫的鲫鱼价格则要高出两倍,即使这样这种鱼在市场上还供不应求。

  经销商:“那个湘云鲫最高的时候卖十一二元1斤,那个鱼好吃,客户买去都说这个鱼好吃,客户要一两千斤,我们只有五六百斤东西没有那么多,供不应求了,有货不够卖,要吃的人多。”

  当时,这种供不应求的情形被市场上一个叫蔡建方的人看到眼里,他马上凑到卖湘云鲫的摊位前,可当他看到这种鲫鱼后,蔡建方的心里暗暗吃了一惊。

  蔡建方:“感觉到很稀奇,从来没有看到过这么大的鲫鱼,颜色是跟原来野生的一模一样金黄色的。”

  蔡建方是浙江德清县钟管镇村民,从事水产养殖已经10年,可是像这样一条就有两斤重的鲫鱼他还是第一次见到。经过摊主介绍蔡建方了解到,当时湘云鲫刚刚在杭州市场上市,是一个新品种,带着这个信息蔡建方回到德清,随后他立即找到钟管镇的另外两个水产养殖户胡小根和沈春荣,并把这个消息告诉了他们。

  沈春荣:“告诉我们湘云鲫不愁销,市场上到了一小部分人家在抢,小贩在抢。”

  最后蔡建方、胡小根、沈春荣一共花了八万元从湖南进来30多万尾湘云鲫鱼苗,每个人分了十几万尾放进鱼塘开始饲养。到2005年的春节前夕,这一批湘云鲫就让他们见到了实实在在的效益。

  蔡建方:“不到春节就一抢而空了就没货了,到春节的时候打电话来要货就没有了。”

  胡小根:“一家人家上市了4万多斤鱼,效益很好的,这4万多斤鱼赚了20多万元钱。”

  当时三个人的湘云鲫卖到了每斤12元,还被一抢而空,这个价格是普通鲫鱼的两倍。而且这些湘云鲫大都从市场直接卖到了上档次的酒店。

  饭店负责人 施平苗:“因为一般的鲫鱼都比较小两三条才1斤,湘云鲫1条鱼就能做成一道菜。”

  湘云鲫个体大,一般上市的鱼单条重量都在两斤左右,所以受酒店的欢迎。再加上2005年在杭州市场还很少能看到湘云鲫,因此蔡建方他们养的湘云鲫价高还不愁卖,这更坚定了他们养湘云鲫的想法,2005年春,他们又买了80万尾鱼苗,开始大规模养殖。而此时德清县钟管镇其他的水产养殖户们,也都看到了养湘云鲫丰厚的利润。

  养殖户:“我们看到湘云鲫赚钱了就要养,不赚钱我们肯定不养,2005年你养了多少,我2005年养了50亩,看到养湘云鲫有利润赚的时候,农户都一哄而上,都去养湘云鲫了,那一年湘云鲫我套养了1万多尾,湘云鲫鱼我们整个镇养殖面积在2000亩左右,它的产量每亩1800斤到2000斤左右。”

  也就是说,经过8个月的饲养,当2006年年初、这批湘云鲫上市时,市场上一下子涌入了1800吨湘云鲫,而蔡建方他们三人第一年只有60吨上市,翻了30番的产量,全都集中在杭州水产市场上等待消化,湘云鲫的销售情况一下子急转直下。

  经销商:“去年就是货多了,量大了要不了那么多,一天能卖一两千斤,市场上有三四千斤,那我们就要便宜点卖掉,我们的鱼卖不掉就要死掉的,最低的时候去年卖到多少钱?一般5元1斤,便宜的时候4元也卖过,那我们卖一天都亏钱的。”

  而这时的养殖户们看到鱼价一路走低心里就各自打起算盘,算来算去无非是盘算养在手里的湘云鲫该卖还是该留?

  养殖户:“养1斤鱼要吃两斤饵料,一般饵料是1.4元1斤,成本是2.8元要是湘云鲫卖到5元1斤的话,还有2.2元可以赚,人家越卖这个市场越不好卖。”

  小户们觉得只要能赚钱没道理不卖!而养殖大户却认为按照5元钱1斤的价格卖掉太不甘心,所以蔡建方、胡小根、沈春荣三个都把鱼继续饲养,他们在等待价格上扬的机会。没想到,2006年下半年,湘云鲫价格仍持续走低,最低卖到4。5元1斤。这时,大户们再也扛不住了,蔡建方他们又聚到一起紧急商量对策,最后沈春荣提出一个方案。

  沈春荣:“比如说江苏、上海、南京、常州等什么地方来的买白鱼、鲈鱼、鳜鱼的车叫他们带一点去,看一下你们那边是不是有销路。带什么鱼?就是我们的湘云鲫。”

  沈春荣建议还是把鱼继续饲养,同时着手开辟省外的新市场。最后三个人达成一致。2006年10月,江苏客户吴建民像往常一样来钟管镇买鱼,三个大户听说以后,他们觉得自己的机会来了。

  沈春荣:“往省外销销量要大起来,只要销量大起来,鱼的价钱就会卖得好。”

  蔡建方:“不管怎么样一定要打开市场,有销路、卖出去。”

  吴建民跟三个大户都是合作多年的老朋友,每隔几天他都要从他们那里买四大家鱼再发往江苏,三个人信心十足地要通过吴建民来打开湘云鲫在江苏市场的销路。可吴建民听完了他们的介绍后,在心里就把这事给否了。

  吴建民:“不怎么想卖,鲫鱼就是利润少,像我们拉一车鱼开销大,赚不了几角钱。”

  吴建民误以为湘云鲫就是普通鲫鱼,卖鲫鱼利润不太高,所以他压根就不想做这生意,沈春荣了解了他的想法之后,就当场收了一网鱼,这下吴建民看出门道了。

  吴建民:“他们拉起来一看是不一样,个大、是不一样,对,是不一样,一条有两斤左右,就到市场上去卖卖看。”

  第一次,吴建民抱着试试看的想法,往江苏发了300多斤湘云鲫,没想到很快就被抢购一空,江苏市场也由此打开。

  吴建民:“他们都抢着要,到后来我慢慢地几千斤地拉,一天基本上卖1500千到2000斤。”

  湘云鲫在江苏市场受欢迎的程度超出了吴建民的预想,而且2006年,在江苏还很少有人养殖湘云鲫,所以湘云鲫到了市场上自然能卖个好价。

  吴建民:“基本上都要比杭州贵1元钱左右,比如杭州2006年11月份卖6元,江苏那边卖7元。”

  现在吴建民每隔一天就要往江苏发3000斤湘云鲫,这边吴建民忙着赚钱,而几个养殖大户也忙得不可开交,他们发现江苏市场一打开,竟让他们有了一个意外的收获。

  沈春荣:“等于是我们不花钱让他们去做个广告,如果他们卖到江苏,和江苏相邻的省份去江苏买鱼,有的商贩会问,你这个鱼哪里来的?这个鱼是我们浙江湖州德清产的。”

  到2007年年初,钟管镇的湘云鲫已经销往江苏、山东等省,现在像蔡建方这几个养殖大户的鱼80%都销往省外。而在杭州,今年,湘云鲫的价格一直上涨,我们去采访时,一斤湘云鲫的价格已达到8元钱。

打印 责任编辑:admin