近日，笔者在开化县音坑乡城畈村山禾食用菌专业合作社茶树菇生产基地看到，菇农们正在菇房里忙着采收茶树菇。
“我们已经采了第7潮了。”山禾食用菌专业合作社社员邱玉香一边采菇，一边笑着相告，茶树菇的生长旺季，每天最多可以采摘1500公斤，现在虽然还不到旺季，1天还是可以采500多公斤。
据了解，茶树菇是开化县2010年引进的新品种，当年在山禾食用菌合作社仅示范栽培了40万袋。由于该菇的采摘周期长达一年，而且只要掌握好适宜的温度和湿度就可大量生产，短短三年功夫，山禾食用菌合作社就累计示范栽培了220万袋。
“效益还是可以的，虽然周期长一点，但每袋产量都在0.4公斤左右。”邱玉香介绍，按照现在的市场行情计算，每公斤鲜菇售价12元左右，干品60-120元，一年下来，平均每袋茶树菇可以赚2元左右。
“茶树菇的育种材料多为山茶籽壳、黄豆秆、玉米芯等 ‘边角废料’，成本低、风险小、效益高，十分适应山区发展。”开化县农科所副所长余承勇介绍，从生产要求上来说，茶树菇栽培的所有生产流程、环节，与金针菇是一样的。从栽培场地来说，也相对比较简单，采用层架式管理。一个120平方米左右的大棚，按6层来算，每个大棚可栽培茶树菇4万袋。茶树菇的产量相对也比较稳定，每袋单产可达0.4公斤。
“不仅如此，茶树菇还具有非常好的市场前景，价格稳定。”余承勇说，为进一步帮助广大菇农发展新品种，促进食用菌产业转型升级，开化县农科所还计划牵线搭桥，促成相关农产品企业和菇农签订茶树菇收购合同，保障菇农收益。
