经历了今年上半年的继续上涨之后，猪肉价格开启了下跌模式。除了早已被国人熟知的“猪周期”外，海外廉价猪肉也正在冲击国内市场。今年前8个月，中国进口猪肉猛增，而统计数据显示：美国猪肉平均价格仅相当于中国的约三分之一左右，即便加上关税和运输费用，进口成本仍然远低于国内猪肉的生产成本。
二师兄再生事 猪肉价格暴跌
主营生猪养殖的牧原股份近日发布公告称：该公司商品猪的销售价格已经持续4个月下跌，9月均价比5月份累计下跌14.6%。养殖规模更大的温氏股份公布的销售简报同样显示猪肉销售价格持续环比下跌。不仅两家上市公司的猪肉销售价格在下跌，全国整体的猪肉批发价格自6月份也已经进入持续的下跌通道。下图是面包财经根据官方数据绘制的猪肉批发价格指数：
在开启本轮下跌前，猪肉价格经历了持续的上涨。尤其是今年一季度，由于在遭遇了自 2012 年以来最严重的仔猪腹泻疫情，猪肉进入疯涨状态，仔猪价格达到2006年以来新高，生猪价格时隔四年之后再度站稳20元/公斤。
一家知名券商甚至在今年4月份发布了一份题为《超长猪周期，让暴利飞》的研究报告，认为猪肉价格将出现不同于以往暴涨暴跌模式的“新常态”。给出的理由是散户快速退出、规模化企业补栏慢、业外资本不敢擅自进入。但这份报告很快被“打脸”，报告出炉不到两个月猪肉价格便迎来持续下跌。
海外廉价肉来袭 美国猪肉价格只有中国三分之一
除了自身的猪周期外，国内猪肉价格正受到来自海外廉价进口猪肉的冲击。美国是中国最大的猪肉进口来源地，但美国猪肉的平均生产成本和平均价格仅相当于中国的三分之一左右。美国农业部的数据显示，今年第三季度美国的猪肉平均价格为49.5美元/英担，1英担折合约50.8公斤。据此推算，今年三季度美国猪肉平均价格不到0.98美元，折合人民币不到6.6元/公斤。而牧原股份9月份商品猪销售价格在大幅下跌后仍然维持在17.5元/公斤。三季度国内普遍的猪肉批发价格仍然维持在18-20元/公斤之间。
大致估算，美国猪肉均价仅相当于中国的三分之一左右。即便加上关税和运费，仍然比国产肉便宜。
尽管猪肉进口受到严格管控，但今年以来已经有所放松，中国猪肉进口数量猛增。海关统计数据显示：2016年前8个月，中国猪肉进口已经达到113万吨，远超去年全年进口量;相当于2014年进口量的两倍多。依照官方的统计数据推算，当前猪肉进口量只占中国猪肉消费总量的不到1.5%。但随着进口政策的放开，和大型肉制品企业海外布局进口猪肉资源，低价进口肉对国内猪肉市场的冲击压力始终存在。正规渠道无法进口，很多猪肉开始通过走私渠道进入中国，尤其是来自周边国家的猪肉走私屡屡被查获。今年以来，根据官方的通报和媒体的公开报道：福建、广东和云南等地均查获多起走私猪肉案件。
散户出局 养猪行业惨烈大洗牌仍将继续?
国产猪肉成本居高不下，很大程度上源于饲料成本的攀升和人口红利的消失。招商证券的研究显示：饲料成本约占生猪养殖成本的70%左右，饲料成本中约60%是玉米，而美国玉米价格仅相当于中国的约一半左右。“近年国家为了确保农民利润，不断提高粮食收购价格，造成国内饲料原料成本快速上升;叠加人口红利的消失，中国生猪养殖平均成本飙升至 15元/公斤左右”。
为了获取海外的廉价猪肉，国内大型肉企已经在进行海外并购。2013年双汇以71亿美元收购美国食品巨头史密斯菲尔德。由于美国FDA允许在生猪饲养过程中使用部分类型的瘦肉精，但中国海关禁止瘦肉精猪肉进口。双汇已经将史密斯菲尔德大量养殖场改造为无瘦肉精养殖，以顺利进口到中国。经过轮番猪周期的洗礼，以及由于大量农村劳动力离开土地，散户正在被淘汰出局，并且还可能以更快的速度远离养猪业。
