今年2月，中粮与中储粮一共花43亿美元订购862吨大豆。这只是采购的意向合同，价格还会具体协商。价格在2、3月份还不能确定行情怎么走，南美的天气问题也是在4-5月被炒起来的。国内需求量大约总计在每年达到5000-6000吨，进口量达到70%以上。沈颖说，今年9、10月份，市场的确非常狂热，很难把握。
沈颖表示，中粮和中储粮这样的大型企业一般有严格的套期保值操作制度，有着比较丰富的经验和成熟的操作模式。什么时候买卖，头寸控制都比较严格。基于对行情的判断，会调节套保比例。对于现货也有多年的经验，风险控制一般比较好。但是有些民企很多没有套保的，就会陷入严重亏损，这样的企业不在少数。
按照沈颖的分析，国内很多油脂加工企业由于买了很多高价大豆，开工就要每吨亏500-600元，相比9月初，全国油脂加工企业停工停产率增加17%，目前只有44%的开工率。
更尴尬的情形是，黑龙江很多油脂企业前期拍卖了高价，大豆有的还是2008年到2009年的，企业没钱接货只能申请了改期，一旦违约更是要赔掉每吨200元的违约费。“有鉴于此，企业希望能够对整个行业实施补贴。”沈颖说。
