“我们沾了标准化的光！”
这里有两组数字值得注意。一组是，在首届中国国际农产品交易会上，山东省共有25家农业产业化国家重点龙头企业及省重点龙头企业参展。在第三届中国国际农产品交易会上，山东展团共有96家企业，其中国家级龙头企业24个，省级龙头企业31个。参展产品中70％是经过认证的无公害农产品、绿色食品或有机食品，参展的加工产品达到60％以上。到第四届中国国际农产品交易会，山东展团共有400多个产品参加展示，有18家企业的38种产品获得农交会畅销产品奖。另一组是，2006年，全省农产品出口总额达到80.9亿美元，占全国农产品出口总额的26%，连续7年居全国第一；出口市场扩大到世界165个国家和地区，出口额比2002年增长150%，年均增长21%。今年上半年，山东省农产品出口额达到42.5亿美元，同比增长18.2%。目前，农产品出口已经成为带动山东农业发展的重要力量，成为农业增效、农民增收的重要来源。
在农交会上采访，记者一个很深的感受是，山东各级政府部门和企业都很重视标准，以标准化搞生产、促出口。不但标准多、体系全，而且标准高，向国际标准看齐。莱芜市农业局副局长陶务瑞告诉记者，莱芜农产品出口量连续4年以40%的幅度增长，特色农产品生姜、大蒜、大葱和花椒等“三辣一麻”及制成品畅销40多个国家和地区。2006年农产品出口总额达1.1亿美元，居全省第九位，比2002年增长1.6倍。“我们沾了标准化的光！”陶务瑞说，从2001年起莱芜就启动了农业标准化，以地方标准发布了“三辣一麻”等15项技术规程，标准化对生产力的促进作用已经稳定地显现出来。肉驴养殖在山东并不是一个大产业，但标准依然到位。东阿阿胶营销中心总经理魏延军告诉记者，企业与山东农业大学合作，于去年12月份出台了全国首部《鲜、冻分割驴肉企业标准》，将驴肉分为里脊、外脊等9个部分，使驴肉加工产值提高了60%多，为我国700万头存栏量的毛驴市场带来了福音。
“有标贯标，无标制标，是山东农业发展的一个原则。”山东省农业厅战树毅厅长说。近年来，山东已拿出2000多万元支持农业标准化建设，目前已制定农业地方标准、技术规范1600多项，制定GAP（良好农业操作规范）24项，基本实现了以国家、行业标准为主体，地方、企业标准为补充，既能满足国内需求、又能与国际接轨的标准体系。
“一定要用质量做大这块‘红’牌子”
重视农产品的质量和品质，必然要重视生产基地建设。山东在基地建设中，农业部门重点强调生产的专业化、种植养殖的规模化，要求成方连片，达到一定规模；强调对生态环境的检测监督和产品的自控，在农产品基地管理上，严格控制化肥、农药、饲料及添加剂的使用，禁止剧毒、高毒、高残留农药（兽药）的使用；推行农资供应、病虫害防治的几个统一，有条件的地方推行农资连锁经营。目前，全省已建立国家、省、市农业标准化示范区360个、种养基地2600多个。
寿光市副市长王教法介绍，今年前8个月，寿光蔬菜产品出口量突破6800吨，出口货值1800万美元，同比增长3成多，创历史新高。作为蔬菜大棚的发源地，寿光已发展成为我国最大的蔬菜基地，已由当初的重规模转向重品质。目前，寿光对蔬菜大棚建设实行“准建制”，农户建大棚须先向农业部门报告，经检验，水、土壤、环境符合无公害标准才准许建设，以确保产地安全。自去年底实行“准建制”以来，已投资5亿多元，新建大棚11000多个，面积1.5万亩。
基地强则品质优，品质优则品牌靓，山东的龙头企业已充分体验到基地建设的重要性。沂蒙红嫂食品公司是山东省临沂市农业产业化重点龙头企业，主要生产辣椒系列制品，已自建基地500多亩，目前公司从基地采购的辣椒数量占加工总量的90%以上。总经理来鑫说：“沂蒙红嫂是一个红色品牌，我们一定要用质量做大这块‘红’牌子。”临沂市农业局怀德良科长说，目前该市已建立起320多处、260多万亩标准化生产基地，其中省级以上的有17个30多万亩；农业综合执法队年出动5000多人次，查处违禁农药、肥料260多宗、50多吨。
在山东，产地和产品认证已经成为企业的自觉行动。目前，山东农产品已累计通过无公害认证1263个、绿色食品认证766个、有机食品认证200多个，注册农产品商标1.8万多件。通过HACCP官方验证的出口农产品企业981家，通过ISO体系认证的2108家，通过ISO14000体系认证的686家，获得国际质量认证的459家。到2006年底，山东有22个名特优产品被国家质检总局认定为原产地保护产品，中国名牌农产品达到20多个；在农业部举办的首届名牌农产品评定中，山东有12个产品获得全国名牌农产品称号。
“我们制定了24种GAP标准”
山东省农业厅副厅长于风华说：“近年来，国外农产品技术壁垒不断提高。为从根本上提高出口农产品竞争能力，化被动为主动，山东从2004年开始实施‘出口农产品绿卡行动计划’，从2005年开始实施‘优势农产品竞争力提升计划’。3年多来，围绕实施‘两个计划’，山东省已累计投入4000多万元，带动全省投入1.8亿多元。通过实施‘两个计划’，我们制定了旨在促进农产品出口的24种GAP标准，为山东农产品出口创造了良好规范。”
莱芜龙头企业如今对GAP情有独钟，已有两家企业通过了欧盟GAP认证、4家通过了中国GAP认证。该市万兴果菜加工公司是山东第一家通过国际GAP认证的企业，加工产品由此取得了进军世界第三大超市联盟“特易购（TESCO）”的资格。
山东列入“出口农产品绿卡行动计划”的34家示范企业，严格产地环境选择，建立了从采购、投入、种植到运输、加工的完整操作档案，可实现全程质量监控与追溯。莱阳龙大集团已经可以做到在30分钟内追溯任何一件出口产品的生产地块、投入品使用、操作记录及每一环节的责任人。
如今，潍坊市500多种农产品出口到日本、韩国、欧盟、美国等120多个国家和地区。在国际绿色壁垒不断升级的情况下，该市农产品出口实现了高门槛下的高增长，年出口创汇10亿美元以上，每年都以20%以上的速度递增。
目前，山东农产品出口企业已达3610家，其中出口额超过5000万美元的13家，超过1000万美元的177家，农产品出口占农业增加值的比重达到30.3%，带动了1400万人就业，对农民增收的贡献率达到25%。
