由于今年春夏大量宰杀奶牛，奶企原料短缺，山西省重点产奶区朔州市日前又开始了抢夺奶源大战。鲜奶收购价由年初的1.7元/公斤，涨至2.4元/公斤，奶牛的价钱则涨了1-2倍，牛奶和奶牛又成了“香饽饽”。
朔州市奶牛存栏达15万头，占全省的1/3，年产鲜奶40万吨。去冬今春，玉米和其它饲料的价格一路上涨，而鲜奶收购价不升反降，多数奶农扛不住亏本，忍痛将产奶量较低的奶牛按肉牛价卖掉。据业内人士估计，今年朔州共淘汰奶牛1.5万多头，约占奶牛存栏数的10%。
随着奶源的短缺，奶企原料明显不足，市场上又出现了几年前曾出现过的抢奶潮。内蒙古自治区的两家乳业巨头纷纷赶赴朔州抢着收奶，而朔州本地的几家奶企因在本地“吃不饱”，又不得不到内蒙古奶区抢奶。牛奶吃香，奶价就开始“噌噌”往上涨。从8月开始，奶价由每公斤1.8元涨到1.9元，目前又升到2.1-2.2元，部分奶站目前已达2.4元。而随着牛奶价格的“牛”势，奶牛也“牛”了起来。春夏季每头成年奶牛仅三千元左右，现在已经涨到八九千元，临产奶牛身价甚至涨到了每头万元以上。
