记者采访的一些国外企业普遍反映，近些年，中国经济飞速发展，人民生活水平大大提高。在食品结构上发生很大变化，对高档食品需求形成。尤其是一些富裕群体形成了较大的市场。英国乳制品公司中国办公室代表王威廉认为，单从牛奶消费上就能看出中国人生活水平的提高，以前他们的产品只销往欧美日及澳大利亚等发达国家，现在他们很看好中国市场。
即将举办的奥运会也吸引国外企业开拓中国高档食品市场。他们相信，大量外国人的进入，必将会带来进口食品的消费高峰。山东朝日绿源农业高科技有限公司日方总经理乾佑哉认为，承办奥运会将给中国食品消费带来很大改变。日本就是通过办奥运会改变了本国食品消费结构。
不可盲目迷信进口食品
进口食品的高价格也成为人们关注的焦点。日本的“天价”大米，让不少参观者也直咋舌：“一公斤日本大米能换２０公斤国产大米，比肉都贵呢！”国内生产的５００毫升矿泉水价格大多在１元左右，而进口的意大利“圣培露”品牌７５０毫升矿泉水每瓶售价１９．９元。有人感叹进口矿泉水贵如油。
据中国进口网执行副总裁张正华分析，进口食品质量较高，是其高价位的一个因素。但进口食品业的价格内包含了关税、运输成本、风险等因素。另外，进口食品的高价也有暴利因素，一般来讲，进口食品合理利润应该在２０％左右，但在很多地方，进口食品的利润率普遍都达到了５０％至６０％。
另外，对进口食品的质量也不能盲目迷信。近两年，进口食品也频频出现“安全事故”。 据山东出入境检验检疫局食品监管处处长张艺兵介绍，山东进口食品在近两年来出现了一些问题，如近期在菲律宾油炸薯片中检测出二氧化硫超标，从美国进口的猪肉中检查出来客多巴胺（一种兴奋剂，瘦肉精的替代品，我国禁止使用）。另外，很多地方还查出进口矿泉水细菌总量超标，进口开心果带有有害生物台湾乳白蚁，葡萄干、蜂胶胶囊等检出大肠菌群、二氧化硫含量超标等。
张艺兵说，进口食品必须符合我国的进口标准，有些标准国内外并不一致，有的甚至国内严于国外。其实，食品安全问题任何国家都存在，因为食品都经历一个从生产到消费的过程，都存在一定的质量安全风险。
国外企业兵临城下 国产农产品如何应对？
据记者调查，目前，一些国外企业不仅向中国出口产品，而且开始来中国租地，种养农产品，并在国内销售。去年四月，日本顶级酿酒商朝日啤酒公司同伊藤忠商事公司和住友化学工业公司一起，成立了山东朝日绿源农业高科技有限公司，在山东省租下１００公顷土地，引进种植日本最新品种的草莓、生菜并引进最新品种的奶牛，生产高质量的绿色农产品。据绿源公司介绍，他们生产的都是高档农产品，如引进的日本草莓每个重二三两，售价每公斤一百多元。他们引进的奶牛都是澳大利亚最优良品种，日产奶量是国内水平的两倍多。他们准备，在几年内将年销售额提高到７亿到８亿日元。而且计划今后在全国“克隆”二三十个类似的项目全球５００强企业法国威望迪环球公司在重庆忠县和农民合股建１５万亩柑桔果园基地；世界第三大果商澳门恒河果业在重庆江津市建起１０００亩的柑桔种苗基地，随后又在长寿区以合作入股的方式与麟麟村农民合作种植５１０亩柑桔。
山东省社科院农经所所长秦庆武认为，目前，国产高端农产品市场开拓较少，意识还是比较淡薄。中国也有质量很好的农产品，与日本大米相比，中国的东北大米、河南原阳大米等质量都比较高，但现在欠缺的是品牌和加工包装等。目前，我国如何打造高端产品牌，提高包装质量，提高附加值，很值得研究。
可喜的是，在一些超市里也出现了国产高端农产品的身影。记者在济南家乐福超市中的进口水果专区发现，中部分国产水果的价格比进口的还要高，如广州产一种橙子一公斤卖到了３３.６元，产自海口灰色的公主蕉价格卖到２１.６元一斤。据销售人员介绍，这些国产的水果品种在品质上比进口的还要好，因此价格理所当然地更高一些。
