近日，江西省食用油市场价格出现上涨，上涨品种涉及以菜籽、山茶籽、大豆、花生为原料的食用油，平均涨幅超过10%，个别品种最高涨幅达36%。目前全省居民购买心态比较平和，未出现排队抢购和脱销现象。
11月2日，安福县、永新县、泰和县、樟树市、广丰县、彭泽县等县城食用油价格出现上涨，比如散装菜籽油零售价格由6元/500克上涨到7元/500克，涨幅为16.66%，金龙鱼桶装食用调和油由59.5元/5升上涨到65.8元/5升，涨幅为10.59%；11月4日，吉安市、抚州市和南昌市中心城区，食用油价格均出现了部分品种上涨现象，如吉品香牌(5升桶装)浓香山茶调和油由60元/桶上涨到69元/桶，涨幅为15%，食用调和油由42.9元/桶上涨到58.5元/桶，涨幅为36.36%.金龙鱼桶装食用调和油也上涨到了65.8元/5升。
据11月5日对南昌深圳农产品批发市场调查，散装食用油每500克批发价格分别为：国标菜油5元、优质精炼油5.1元、优质豆油5元、山东花生油8元，与10月22日相比，分别上涨4.17%、4.08%、4.17%、2.56%。另据批发商反映，目前他们从厂家进货相比去年同期有些紧，而且个别品种断货长则1个月，短则10多天。
据调查，近日江西省多数超市和零售商在11月1日前均接到了部分食用油厂家上调价格的通知，商家也有准备陆续调整价格的打算。与以往不同的是，此次全省食用油市场零售价格上涨最先发生在县（市、区），其次是设区市、省城，主要原因是大中型城市的多数商家成本消化能力比小型城市的商家相对强一些，所以调整时间略有滞后。
食用油价格上涨的原因：一是最近国际市场大豆期货价格大幅上涨；二是东北等地因自然灾害影响导致大豆大幅减产，近期价格上涨较大；三是今年国内油菜籽主产地也出现较大幅度减产，油菜籽价格上涨推动；四是食用油生产人力成本及销售运输成本有所增加。
短期内看，江西省食用油市场仍存在上涨压力。一是国际市场上食用油及原料价格的不稳定，价格可能走高；二是食用油原料价格仍在高位运行。另据省内大型粮油市场的部分批发商反映，目前部分食用油生产厂家已有多日未发货，批发走量略显紧张。
