文/图 本报记者 谢富瑞
养猪开始规模化。
我国的养猪业以小农户生产模式为主，他们的资金、技术资源有限，在竞争中处于非常不利的地位，因此，农民对建立经济合作组织有迫切的需要和极大的兴趣。今年1月份，新会区重要的生猪养殖基地之一——大泽镇，成立了生猪协会，这是新会区首家镇级生猪协会，120个养猪户加入了该协会。目前，该协会成功引导散户向规模化发展，使该镇养猪业走上了高产、稳产的快车道。日前，记者深入采访了该协会的运营方式，期望能够为目前尚未从行业中获得预期利益的养猪户提供有效的帮助。
养猪逐渐科学化、规范化，工作人员正在查看每头生猪的“成长”档案。
小生产与大市场矛盾显现
前几年在大泽镇，坐落在农户门前屋后的猪圈大部分是猪去舍空，许多圈舍杂草丛生，看上去荒废已久。先前在各乡（镇）、村经营猪仔生意的商贩也纷纷改行。同和村一名散养户，在2004年以前，每年有3到5头生猪出栏。到2005年时，就只养了1头生猪。据他所述，以前，全村家家户户都养数头猪，后来在市场行情和疾病的冲击下，大部分散养户都放弃了养猪。村民放弃养猪的原因大多在于“风险大”、“成本大”、“利润空间小”、“不上规模的养猪划不来”。
“猪肉市场行情波动大，散养户抗击风险能力不足，在饲养管理、疾病防疫、良种推广等方面，他们不太‘懂行’。”大泽镇生猪协会会长梁松润分析说，近年来，传统的以小农户为主的小规模生产模式与农业大市场之间的矛盾越来越突出，养猪小农户处处受制，他们购买猪苗、饲料等生产资料的成本都很高；在产品销售中没有讨价还价的能力；信息不畅，对是否生产或生产规模（养不养、养几头）缺乏判断和技术支持。此外，也缺乏激励因素促使他们通过提高产品质量或增加产品附加值来增加收入，因此，他们面临的市场风险是前所未有的。
生猪协会应运而生
大泽镇是新会区乃至江门市的养殖大镇，饲料资源丰富，发展养猪业得天独厚，但由于种种因素，前几年大部分农户在销售生猪时“单打一”，结果常常遇到卖猪难和卖不到好价钱等令人头痛的问题。为此，有的农户对养猪信心不足，有的甚至清洗猪舍，坐等观望。为了帮助农户解决好生猪养殖过程中遇到的诸多难题，在镇政府的牵头下，几名养猪大户决定成立生猪协会。
“卖猪行业如果不上规模，就很难形成市场，不仅影响散养户，还影响大养户。散养户风险大，利润少，我们有义务当他们的好帮手、好向导。”梁松润说出成立生猪协会的初衷。2007年1月，大泽镇生猪协会应运而生，120个养猪户加入了其中。该协会成立后认真履行协调、咨询、服务的宗旨，不厌其烦地对养猪会员提供全方位的服务，从种猪引进、设施筹备、防疫治病、饲料配备、市场行情、出栏销售等各个环节提供服务和引导，主动为会员当好参谋。正因为如此，养猪协会的带动力和吸引力不断增强，规模化养猪的群众越来越多。
规模化发展见效益
梁松润从2003年就开始养猪，前几年都没有赚到钱。他说，生猪协会成立以来，再加上今年行情好，终于将前几年亏的都赚了回来。目前，梁松润存栏500头能繁母猪，一头母猪年产22头猪苗，每年能出栏近11000头生猪。他还自己配制饲料，采用科学的方法养殖，如今，一头猪净赚约400元。
生猪协会成立以来，不仅梁松润这样的大养猪户赚钱，小养猪户同样也有利可图。同和村的养殖户张阿姨，今年瞄准生猪市场价格，在养猪协会的帮助下，积极发展养猪业。今年一次性购进10头能繁母猪，存栏100多头生猪。“在生猪协会的帮助和技术指导下，预计今年能赚10多万元呢！”张阿姨高兴地对记者说。
据生猪协会的秘书长刘根宝介绍，现在在大泽镇极少能看到农户在门前屋后的猪圈养猪了，生猪协会向散养户提供了技术等方面的各种帮助后，大家都开始向规模化发展。以前存栏10头左右的散养户，现在都发展到存栏100头，甚至500头了。他们不再在门前屋后的猪圈养猪，而是采用科学的方法在鱼塘边养猪。他们通过“过腹还肥”，“畜——肥——鱼”的途径变“废”为“宝”，不仅降低了农业生产成本，还减少了污染，促进了农业生产、生态环境的良性循环。
服务周到 信息及时
为了使会员加深对养猪技术的认识，更好地带动周边农户发展养猪业，生猪协会聘请了佛山兽医专科学校的退休校长甄教授和在职教师李教授担任顾问。该协会经常和他们保持联系，向他们了解最新疾病的防治等问题。今年7月，该协会又邀请了新会区和其它地区的有关专家，分别到各村讲授《科学养猪和管理》、《妊娠母猪的饲养》、《猪的疾病与防控》等知识，和在猪栏为养猪户分析防疫治病和饲料配备等问题。养猪户钟伯参加学习后，养猪信心十足。现他家有存栏母猪20头和生猪250头。他高兴地对记者说：“学习了知识，就是有信心。”
生猪协会还利用各种资源，和其它省的养猪大户保持长期联系。如果得知其它省的生猪近期发病，他们便及时为会员提供有效的预防知识。2007年5月，其它省份的生猪纷纷出现病情，为了最大限度地防止该镇的生猪生病，生猪协会积极采取措施，一边利用各种方式传递信息，告知会员注意预防；一边与畜牧站等部门密切配合，迅速抓好疫苗投放工作。一旦发现有病症，该协会就立即派人深入猪场，跟踪病变，及时解决。此外，生猪协会还经常主动联系肉联厂，请肉联厂上门收购生猪。会长和理事们经常集中开会，分析市场行情走势和研究防疫治病的知识，以便提供信息给会员们。
大户带小户 共同致富
生猪协会采取“大户带小户”的形式，引导大家共同致富。各村都有协会理事，理事会向会员提供各方面的帮助，其中，欧道山龙见猪场场长梁松润当选会长后，不但自己养猪致富，而且帮助带动他人养猪致富。他经常到广州、广西等大型良种场学习取经，然后回来再向小户传授经验，在技术、信息、资金等方面扶助他们。梁松润还将自己花2万多元引进的两头“加系”良种公猪，以只取饲养成本，不计公猪成本的方式，向散户提供良种精液。
生猪协会是非盈利性的，它以技术咨询、技术培训、技术交流和经济合作为目的，以助农增收为载体，积极把养猪业推向农业产业化。如今，大泽镇的养猪业在龙头企业带动基地，规模饲养引导散户的模式下，走上了高产、稳产的快车道和市场化的道路。目前，生猪协会有8000多头能繁母猪，存栏量14多万头，比去年增加了20%，发展势头良好。不少养猪户表示跟着协会一起养猪有奔头，心理踏实。养殖户们还高兴的自编了一首打油诗：“发展致富靠协会，生产销售管到位。再也不怕单打一，还是养猪最实惠。”
了解新形势 提高竞争力
“今后将运用典型示范的方法，举办协会知识培训班和典型经验报告会等，让农户看到和认识到在市场经济体制的新形势下，组织起来、合作互助的优越性，从而让更多的养猪户自觉自愿地加入生猪协会。”梁松润道出了今后协会的发展方向。据介绍，今后生猪协会还将坚持以市场为导向，把生猪饲养同开发当地资源结合，同发展当地无公害、绿色、特色经济相结合，同调整当地产业结构相结合，同解决生猪“难卖”相结合，把当地资源优势转化为商品优势和经济优势，提高产品的市场竞争力。
最近，生猪协会还组织会员参观了江门市农村沼气建设示范工程，以便让会员妥善解决好畜牧业排泄物综合利用的问题，进而提高畜牧业的综合生产能力。目前，该镇联兴等猪场的沼气工程，正在进行前期建设工作。
