国家质检总局组织“年货”食品抽查之小麦粉

        为维护消费者的合法权益，促进小麦粉行业健康发展，春节前夕，国家质检总局组织对部分“年货”食品进行了国家监督专项抽查。其中，小麦粉产品共抽查了北京、天津、河南、河北、山东、内蒙古、宁夏等7个省、直辖市55家企业生产的60种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为100%。

        此次抽查依据强制性国家标准GB1355-1986《小麦粉》、GB2715-2005《粮食卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》规定的要求，对小麦粉产品中的水分、含砂量、脂肪酸值、黄曲霉毒素B1、铅、无机砷、镉、汞、过氧化苯甲酰、溴酸钾、六六六、滴滴涕以及标签等13个项目进行了检验。经检验，涉及人身健康的主要安全项目黄曲霉毒素B1、重金属含量、农药残留等指标全部符合国家标准规定的要求，历次抽查中增白剂超标现象得到了有效改善。

        抽查结果表明，连续的国家监督抽查促进了企业质量意识的提高，加强了质量管理，使小麦粉产品质量整体水平大幅度提高，达到此次监督抽查的100%；小麦粉是首批纳入食品安全市场准入制度的产品，生产企业加强了原料的把关，改善了加工工艺，严格控制添加剂的使用量，有效提高了产品质量。

小麦粉产品质量国家监督专项抽查部分质量较好的产品及其企业名单

   注：排名不分先后。