营养专家称 一只烤鸡腿相当于60支香烟毒性

　　昨天上午，第十一届中国科协年会活动之一，“预防疾病 健康生活”科普活动在杨家坪举行，数千市民通过健康咨询、检测、义诊、展板及互动游戏方式，在酷暑中系统学到疾病预防、如何健康生活等卫生健康知识。

　　“这些都是不能吃、或者尽量别吃的食品。”在垃圾食品展台前，市健康教育所副所长顾亮向市民介绍，日常生活中，市民在食品挑选上存在误区，有10种垃圾食品分别为：

　　烧烤类食品（含大量三大致癌物之首“三苯四丙吡”、一只烤鸡腿=60支香烟毒性、导致蛋白质碳化变性加重肾脏和肝脏负担）；

　　油炸食品，如薯条等（油炸淀粉是导致心血管疾病的元凶、含致癌物质、破坏维生素使蛋白质变性）；加工类肉食品，如肉干、肉松等（含三大致癌物质之一压酸盐<防腐和显色作用>、含大量防腐剂加重肝脏负担）；

　　冷冻甜品类食品，如冰激凌等（含奶油极易引起肥胖、含糖量过高影响正餐）；

　　方便类食品，如方便面等（盐分过高含防腐剂和香精<损肝>、只有热量没有营养）；

　　罐头类食品，包括鱼肉和水果罐头（破坏维生素使蛋白质变性、热量过多营养成分低）；

　　饼干类食品，不包括低温烘烤和全麦饼干（食用香精和色素过多给肝脏功能造成负担、严重破坏维生素、热量过多营养成分低）；

　　汽水可乐类食品（含碳酸磷酸会带走体内大量的钙、含糖量过高、喝后有饱胀感，影响正餐）；

　　腌制类食品，如腊肉、香肠等（导致高血压、肾脏负担过重、导致鼻咽癌、影响黏膜系统危害肠胃、易得溃疡和发炎）；

　　话梅蜜饯类食品，如果脯等（含致癌物质亚酸盐、盐分过高、含防腐剂和香精损害肝脏）。

　　（记者 王德利）