伴随国内乳业市场复元，河北地区原奶价格与年初相比已翻番，均价涨至3元/千克。今日，河北省奶业协会秘书长袁运生表示，一些企业争抢奶源现象再次出现，这对刚刚恢复元气的乳业来说，无疑是一个危险的信号。
此前，河北省奶业协会在石家庄、唐山等地调查发现，伴随乳业市场需求回暖、冬季产奶淡季提早到来，各企业再次围绕奶源展开争夺。袁运生说：“冬季本来奶牛产量就低，今年又因为降雪，部分地方的牛舍都压塌了，原奶供应紧张情况更严重。而每年冬季，市场需求都很大，特别是临近元旦、春节，企业对原奶的需求更迫切。”
现在，部分企业开始通过提高收购价、与奶源基地争签合同，甚至以现金结算方式拦截向其他企业送奶的运输车辆。这无疑是一个危险的信号——无序争抢奶源，让添假造假有生存空间，是三聚氰胺危机发生的重要原因。
袁运生认为，尽管原奶价格上涨，奶农境地有所好转，但这仍不是一个“正常、健康的”市场，危机并未完全解除。“原奶收购价格忽高忽低，这是机制的问题。奶源一紧张，企业马上抬价，抬价的情况下市场仍有缺口，添假、造假就有发生的可能。”袁运生表达了他的担心，“现在我们对于原奶安全，有很多保证措施，例如取缔不合格奶站、监控运输车辆等。但争抢奶源这种苗头，也必须被关注。”
最近一年内，相关部门出台多项政策，鼓励企业通过租赁、参股等形式，完全掌控奶源。但袁运生认为，这还需要很多努力。“现在企业对奶源的控制，更多的是态度上的监管，并不是真正的经营管理，约束力不足。这种情况的改变需要企业投入大量资金，不是短期能够完全解决的。”袁运生解释。
今年年初，河北地区倒奶、杀牛屡有发生，使得目前原奶供应形势更严峻。8月起，乳品市场需求增长明显。目前，河北省内原奶平均收购价为3元/千克，相比最低迷时期的1.5-1.6元/千克，已经翻番。袁运生预测，原奶仍有涨价空间，“南方地区原奶价格普遍比北方高，估计到春节前，收购价还有上涨空间。河北省内原奶收购均价最高达到过3.5元/千克。”
