商务部督促餐企坚拒“地沟油”

　　据新华社电 记者昨日获悉，商务部日前出台了《关于进一步做好餐饮业有关工作的通知》，要求各地商务主管部门加强食品安全工作，督促餐饮企业建立健全企业食品进出查验记录制度和食品原料采购索证索票制度，杜绝使用“地沟油”。

　　通知指出，要针对餐饮业经营管理中的薄弱环节健全餐饮业的标准体系。开展“诚信经营”示范创建活动和行业信用评价。