大众网济南5月25日讯 对于蒜薹和大蒜引人关注的价格波动，中国蔬菜流通协会有关负责人在接受记者采访时表示，对于大蒜、蒜薹等大宗蔬菜商品，应考虑像猪肉那样建立国家的储备制度，在价格波动较大时实现价格调控。
中国蔬菜流通协会副会长汪荣江认为，大蒜、蒜薹价格有一些波动是正常的，但是去年下半年的猛涨，还是不太正常的。因为大蒜、蒜薹生产的季节性和常年消费，是有一定的特殊性的。他说，大蒜、蒜薹是一种蔬菜，也是一种调味品、保健品，大蒜、蒜薹生产的季节性非常强，基本上都是集中在4到6月份采收，但它们的消费是全年消费。
汪江荣认为，大蒜、蒜薹季节性生产、常年消费的时间概念上来看，价格肯定会有一些波动，收获的季节价格会相对便宜一些，到春节前后，价格肯定高一些，而且我国大蒜生产集中在山东、河南、江苏三地，三地产量占到全国的80%至90%之间。这种生产形势使得影响大蒜、蒜薹价格的因素增多。
他表示，对于大蒜、蒜薹等大宗的蔬菜商品，应该考虑像猪肉和糖一样，建立国家的储备制度。在发生旱情以及价格波动较大时，动用国家储备，起到紧急救灾的作用，或者像调节基金一样，在价格高的时候，拿出储备进行价格平抑。而如果是价格比较低，农民亏本生产的时候，也可以考虑对农民进行一定的补贴。这样，两头权衡，既能补偿农民生产成本，又能调节市场价格，也会促进大蒜、蒜薹的价格趋于平稳。（记者冯炜程）
