昨天下午，作为市区2010年就业再就业免费技能培训首次推出的新工种培训，“营养配餐员班”市职业培训指导中心正式开课。经初步筛选，40名学员成为了首批培训对象。
营养配餐就是根据人体需要和食品中各种营养物质的含量，设计健康饮食方案，市职业培训指导中心的调查显示，营养配餐员市场需求量较大。
据了解，“营养配餐员班”培训共安排18项课程，内容包括营养素基本知识及其功能;蔬菜、水果、畜禽类的营养价值和功能;细菌性等食物中毒的介绍与预防；烹调原料的卫生;各类人群(婴幼儿、孕妇、乳母、中高考学生、老年人)饮食营养搭配等。
