早报讯 昨天，第二届“科技创新周”之农产品质量安全知识宣传进社区活动，在景新社区拉开序幕。
在景新社区内，省农业厅畜牧专家向居民解释：牛奶中含有丰富的磷蛋白和酪蛋白，而酪蛋白常以钙盐的形式存在于牛奶中，牛奶一旦遇到酸性食物中的草酸或果酸，就会结合成草酸钙或形成较大的凝块，既不利于消化，也影响营养成分的吸收。因此，喝牛奶时不要与果汁等酸性食物同吃。
另外，牛奶与巧克力不能同食，若同食，会影响钙的吸收，长期饮用巧克力牛奶，会引起头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
省农业厅副厅长杨晓彤说，今后，省农业厅的专家将定期走进杭城社区，为市民答疑解惑。
