如虫草可以用冬菇替代。据了解，虫草、灵芝等之所以能增强免疫力，完全是因为其中含有的“聚糖”。而这种聚糖并不是虫草、云芝、灵芝特有的，在其它食材中也可以找到，如冬菇、竹笙等。也就是说，人们常见的冬菇可以含有强身健体的功效，所以，市民们大可选购平价的冬菇取代贵价的虫草。
再如，自古以来人们都相信燕窝有养颜功效，营养专家认为，燕窝中的蛋白质能帮助血管增生，女士们在细细品味燕窝时，其蛋白质在口腔内直接吸收，令面上血管增生而肤色红润，从而达到了传说中的养颜美容之功效。
其实，若要吸收蛋白质，吃鸡蛋就够了，要进一步达到皮肤有水润效果的话，专家建议，可以每天喝一杯豆浆。特别是在皮肤干燥的秋冬天，女性的雌性激素会刺激皮肤组织，令血中水分深入造成润泽，豆浆内的植物雌激素也有同样的功效。所以，用豆浆去取代燕窝，也是不错的平价滋补办法。
■心声
菜价飞涨市民“被月光”
“菜价飞涨，生活压力很大，吃不消。”说起今年飞涨的物价，60岁的新城市民谭女士很无奈。谭女士此前是一个小学老师，现已经退休了，每个月的收入便是固定的退休金。如果吃饭要花的钱多了，就没有钱看病，其他如买书等精神上的消费就更少了。
谭女士表示，菜价从3年前开始持续上涨，以前大部分菜都是几毛钱一斤，现在都没有一元以下的菜了。“今年的菜是最贵的。”她说，3年前，每月买菜花二三百元就够了，现在要七八百，少时也要五百以上。
以前，谭女士一天跑两趟市场，吃多少买多少，买新鲜菜，现在每天得赶早或赶晚，图特价。而且一次就买回一大篮，“囤”着吃。“人与人之间最大的距离是，别人买苹果4,我连4个苹果都买不起。”一提起CPI,月收入2000多元的小李说：“对我来说，吃是最贵的。”来自惠州的小李在新城某公司上班，尽管租住的房子离公司不远，但平时自己懒得动手，喜欢跟同事在外吃快餐或叫外卖。自从周边的快餐店涨价后，便直呼吃不消。“每次谈到月光族，人们都会想到有超前消费意识，懂得享受的白领阶层，但如今，我们这些收入一般的人也变成了名副其实的月光族。”调查中，不少市民称，现在家庭每月消费支出与同期相比超支不少。
