该人士说，今年白糖价格创出历史新高，一部分来自于减产，另一部分正是来自于炒作，前者成为了后者的推动因素。当然，如果没有游资的炒作，白糖价格不会上冲到7000元/吨以上的高位。这从近两个交易日白糖期货价格的连续跌停可见端倪。
农产品涨价原因
据京华时报报道，针对本轮农产品涨价，出现了“供需失衡说”“中间加价说”“热钱炒作论”等众多解释。
原因一 、农资成本
受石油、煤炭等资源类产品价格上涨的影响，近年来，化肥、农药等农资价格总体呈上涨态势。而且由于“能源短缺”长期存在，决定了农资成本难以下降。
据悉，一亩小麦生产资料投入达450元左右：农机收种花费近100元;一季小麦浇三遍水约60元;化肥约220元;农药约60元;种子约10元。按小麦亩产400公斤和目前粮价计算，农资成本抵消了毛收入的56%左右。212>>
在10月份我国消费者价格指数CPI创出4.4%的新高之后，通胀成为宏观调控领域备受关注的问题。多部委酝酿出台物价调控措施或直接限价
“相对于化肥价格的上涨，现在粮食涨价幅度并不大。”山东省巨野县种粮大户王景山租种200亩土地。他说，现在看来，粮食单产短期内不可能大幅增加，而且产量主要靠化肥撑着。近些年，多数农资价格已经翻倍，但种粮效益却屡屡徘徊于亏本边缘。
“这10年，不少工业品价格翻了几倍，但小麦、玉米价格涨幅只有40%左右，这算多吗?”不少农民表示，工农产品之间仍然存在较大的“剪刀差”。许多人将农产品涨价归结为自然灾害、加工环节、货币政策和人为炒作等，但从实际情况看，这些还只是“结构性、阶段性、季节性因素”，难以解释农产品价格持续走高的特点。
中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田等专家表示，从长期看，农资价格上涨等生产成本上升，才是农产品涨价的趋势性原因。
原因二、务农成本
近年来，随着大量青壮年劳动力流入城镇，“用工荒”现象也在一些地方的农业领域出现，导致农村劳动力价格迅速上升。
据悉，一亩小麦从播种、管理、收获、入仓到销售，要动用劳动力20个左右。原来，农村劳动力外出打工较少，都是自己耕种，“自己给自己打工”，劳动力成本被忽略了。近年来，农民进城务工收入大幅提高，拉动务农用工成本迅速上升。国际金融危机后，由于一些地方出现“用工荒”，农民工的工资普遍上涨一两倍，“这会推高从事粮食生产的比较成本”。
原因3 农村地价
随着城市地价快速上涨，拉动了城郊地价，并进一步传导至农业地价。此外，一些农业龙头加工企业和种植大户，大规模租地经营，也在一定程度上提高了农村地价，从而抬高农产品生产成本，推升农产品价格。
“随着工业化、城镇化加速推进，农地的潜在价值日益凸显。”中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田说，在同一单位的土地面积上，务农和其他行业的收入差距达到了惊人的地步。“在北京四环附近，用一亩地建商品房和种小麦，收益要差30多万倍。”
