回顾11月份江苏新沂市场粳稻价格运行走势，可以总结为“高开高走、先涨后跌”的特性，从价格走势来看，在10月下旬开秤初每公斤2.30元，到本月上旬上涨到2.60元/公斤，中旬最高涨到2.80元/公斤以上，个别企业收购价为2.90元/公斤，此后，在国家政策调控下，市场出现持续回落，收购价格从2.80元/公斤降到2.70元 /公斤，本月下旬末保持平稳运行。本月各旬价格变动情况简析如下：
在上旬内，本地市场新产粳稻平均收购价格从每公斤2.30元左右，上涨到2.50元/公斤，旬内个体粮食经纪人下村上门收购价格为2.40元/公斤左右，集镇收购大户在门市收购的价格为2.56元/公斤，大米加工企业就厂收购价格为2.60元/公斤，国有商贸流通企业开秤收购价格从会议前的2.40元/公斤，提高到2.50元/公斤。
在中旬内，地产普通粳稻（水份略高于国标3等）平均收购价格从11月7日的2.54元/公斤上涨到11月15日的2.75元/公斤，每公斤粳稻平均上涨 0.25元，上涨幅度达到10%。其中个体粮食经纪人下村上门收购价格从2.48元/公斤，上涨到2.62元/公斤；集镇收购大户在门市收购的价格从 2.60元/公斤，上涨到2.76元/公斤；大米加工企业就厂收购价格从2.64元/公斤，上涨到2.82元/公斤；国有商贸流通企业开秤收购价格从 2.54元/公斤，平均上涨到2.70元/公斤。
在下旬内，市场普通粳稻平均收购价格从11月18日的2.80元/公斤下降到11月 25日2.70元/公斤，每公斤价格下降0.10元。个体粮食经纪人下村上门收购价格从2.70元/公斤，下降到2.60元/公斤；集镇收购大户在门市收购的价格从2.80元/公斤，下降到2.72元/公斤；大米加工企业就厂收购价格从2.90元/公斤，下降到2.76元/公斤；国有商贸流通企业开秤收购价格从2.82元/公斤，下降到2.72元/公斤。从11月25日2.70元/公斤再度下降到11月30日2.64元/公斤，每公斤价格再度下降0.06 元。其中个体粮食经纪人下村上门收购价格从2.60元/公斤，下降到2.56元/公斤；集镇收购大户在门市收购的价格从2.72元/公斤，下降到2.68 元/公斤；大米加工企业就厂收购价格从2.76元/公斤，下降到2.70元/公斤；国有商贸流通企业开秤收购价格从2.72元/公斤，下降到2.66元 /公斤。
业内人士分析，前期价格上涨主要是今年国家提高稻谷收购最低价格，对新产稻谷价格走势形成支撑；同时，农户忙于秋收秋种，稻谷上市量不多；加之，国内经济通胀形成，各种农副产品价格持续上涨，农户对稻谷惜售心理增强，市场交易减少。
而在后期市场价格出现下降，主要原因在于11月17日国务院召开常务会议，针对7月份以来，受国内外多种因素影响，以农产品为主的生活必需品价格上涨较快，价格总水平逐月攀升的现象，加强监管，维护市场秩序。整顿主要农产品收购秩序，严格粮食收购资格审核，加强粮食收购资金监管，取缔无照收购、无证加工棉花的行为。强化执法，重点打击恶意囤积、哄抬价格、变相涨价以及合谋涨价、串通涨价等违法行为，严厉查处恶性炒作行为。切实落实“米袋子”省长负责制，确保各项政策措施落实到位。同时，在秋收秋种结束，农户有时间出售新收存粮，同时，市场行情在下降的时候，各收购主体不敢贸然收购，而农户在看到行情有下跌趋势时，售粮行为趋于高涨，真正验证了“越贵越不卖”，而在价格下降时“越便宜越卖”。另外，在收购价格下降的情况下，集镇收购大户与加工企业收购力度也较前期减弱，观望等待价格回升心理较重，致使市场稻米形成供过于求，引起价格下降。
预计后期市场将在目前价位保持平稳运行，但在元旦以后，春节即将到来之前，市场还会受到节日需求增大影响，加工企业采购力度增强，从而引起价格回升。
