据市场监测显示，陕西西安市场小麦收购价略有下降，面粉价格基本保持稳定。
目前该市小麦收购均价为2.07元/公斤，环比下降0.01元/公斤，同比上涨0.17元/公斤，涨幅9%；特一粉、特二粉平均出厂价格为2.82元 /公斤和2.53元/公斤，环比持平，同比上涨0.25元/公斤和0.22元/公斤，涨幅均为10%；各大超市和粮油零售店爱菊牌高筋特一粉零售价为 3.73元/公斤，环比上涨0.04元/公斤，同比上涨0.24元/公斤，涨幅7%，乡镇面粉厂特一粉零售价为2.9元/公斤，环比持平，同比上涨 0.25元/公斤，涨幅9%。
11月份以来，华北和黄淮冬小麦产区降水偏少，气温偏高，大部分地区旱情持续发展。同时，小麦市场流通数量有所增加，看涨预期减弱，本周政策性小麦竞价成交数量减少。本周，最低收购价小麦竞价销售投放总量为450万吨，实际成交62.67万吨，成交率为13.9%。本周成交数量比上周的107.5万吨减少近45万吨，成交率降低近10个百分点。
