江苏淮阴市场小麦价格在国家综合调控措施的作用下，小麦及面粉价格呈走弱态势。
综合媒体12月15日消息，近期江苏淮阴市场小麦价格在国家综合调控措施的作用下，小麦及面粉价格呈走弱态势。小麦从农民手中的收购价格已由最高价的1.03元/斤回落至目前的1.元/斤至1.01元/斤，部分面粉加工企业的小麦收购价格也已回落30元/斤，相关的面粉价格也出现不同幅度的回落：
一是小麦库存充裕。在粮食已多年增产的情况下，小麦总产量超过预期，尤其是今年虽然未启动小麦最低价收购价收购预案，但地方国有粮食企业却收购存储了大量的自营小麦，这部分小麦至目前出库的很少，形成目前小麦库存充裕的客观现实。
二是小麦需求不旺。前几年的小麦价格走势都是十月份以后呈走高态势，不少面粉加工企业收购存储大量小麦备用，今年亦是如此，不少加工企业采用边收购边加工的生产方式进行。而在小麦价格走弱的特殊情况下，不少加工企业减缓小麦收购进度，较多使用库存原料，形成近期小麦需求不旺。
三是面粉需求趋缓。随着面粉加工企业能力的增强，面粉行业加工产能过剩的现象逐步显现，不少面粉加工企业存在产能开不足的现象，个别面粉加工企业出现停产现象，进一步助推小麦需求趋缓，再加上人们消费习惯的不断改进变化，面粉市场库存饱和以及需求趋缓的现象逐步显露。
