据《羊城晚报》报道，东莞市质量技术监督局在最新一次的抽检中，共抽检35批次，河粉、濑粉仅5个批次合格，合格率为14%。其中河粉的合格率更低，只有7%。而这些河粉竟然是用陈仓米和变质、发霉米经漂白加工制造而成。
报道称，“河粉专用米”来自于陈仓、变质、早稻、发霉米粮，在被磨成米浆前，均经过漂白粉漂白这一道工序；米质原料差及漂白后成功“变脸”的河粉含有二氧化硫、黄曲霉素等致癌物质。业内人士透露，东莞50多家河粉加工企业每天需要总计30万斤“河粉专用米”，可制成上百万斤河粉。
据业内人士介绍，在米业市场上，黄米、黑米及结块的发霉米有3种处理方式：一种是将其卖到饲料厂和酿酒企业。第二种，部分不良厂商将抛光后的大米装入仿制的品牌包装袋在正规粮油市场上销售。第三种，就是通过漂白粉漂白加工成河粉。
有10%的河粉被销往东莞市区、各镇街的农贸市场及各类餐饮食店；还有90%的河粉被工厂食堂的采购商买走，成为东莞成千上万工厂里工人早餐、夜宵的主要供应品。
