记者今日从徐州市农业委员会获悉，2010年徐州市蔬菜播种面积625万亩(其中常年菜田220万亩)，比2009年增加26万亩；2010年可收获蔬菜 595万亩，比2009年增加20万亩；平均亩产2180公斤，同比持平；总产量达到1297万吨,比去年增加44万吨。其中,设施蔬菜收获面积255万亩，产量达到896万吨,比去年增加40万吨。
据调查，该市蔬菜去年新增效益60亿元，扣除农民新投入、整修设施平均每亩500元左右加上用工每亩增加支出100元左右计20亿元，折实新增效益40亿元，实现农民人均增收610元。作为全国“五大菜篮子基地”之一，徐州蔬菜不仅满足了当地城乡“菜篮子”需求，而且每年为全国各地提供了800 万吨的优质商品菜，蔬菜更成为徐州农业和农村经济的重要支柱产业，主要有几个特点：
培育区域规模优势，打造优势基地新格局
区域化布局是专业化生产的基础。徐州立足资源优势，以市场需求为导向，以提高效益为目标，以设施蔬菜、出口蔬菜、地方名优蔬菜和鲜食菜用型粮油作物四大特色产业为重点，形成了环城区域、东陇海沿线、故黄河沿岸以茄果类为主的常年占地150万亩、年播种250万亩的设施蔬菜；西部高沙土区域以山药、芦笋、牛蒡、黄皮洋葱、西兰花为主的60万亩出口创汇特菜；邳州、贾汪、铜山结合部和丰沛南部以徐州白蒜、早熟苔蒜、洋葱、苔韭等为主的200万亩地方名优蔬菜；故黄河、大沙河、沂河沿岸和北部丘陵山区以鲜食菜用花生、玉米、毛豆、山芋等为主的70万亩粮油类蔬菜。全市蔬菜已经形成区域化布局，规模化生产，产品特色鲜明的新格局。
培育高效蔬菜模式，打造设施蔬菜新板块
徐州地处南北过渡区域，温度、光照、土壤、水分等自然资源是江苏乃至全国发展设施蔬菜最理想的区域，徐州市经过因势利导，逐步将生态优势转化为设施生产优势。全市各种类型的设施蔬菜基地发展到150多万亩，其中智能型温室1万亩，日光温室25万亩，大中棚85万亩，小棚40万亩，遮阳网、防虫网 2万亩，设施蔬菜年播种面积达到250多万亩。建成了东南部以日光温室为主的40万亩、北部以大棚为主的40万亩、东部沿陇海线40万亩三大设施蔬菜基地
培育出口创汇特色，打造外向蔬菜新优势
徐州始终瞄准国际国内两个市场，对各个特色区域的生产目标，进行科学定位。在瞄准国际市场上，一是欧美、日韩、港台等经济发达国家和地区，主要以消费药食兼用的山药、牛蒡、芦笋等保健蔬菜为主；二是东南亚、东欧、南美等国家大蒜、黄皮洋葱、胡萝卜的消费市场。在瞄准国内市场上，本着市外就是外的原则，一是以上海、广州为依托的东南沿海、华南地区的根茎类蔬菜销售市场；二是以北京、沈阳、哈尔滨、西安等城市为依托的“三北”地区的早春茄果类、豆类、瓜类销售市场。目前，全市特色蔬菜已发展到400万亩，占全市蔬菜播种面积的65%。做到了产销总体平衡，销售上是本市及周边地区消化35-40%，市外销售60-65%，2009年市外销售800万吨，其中包括销往境外的120万吨，创汇3.8亿美元，其中自营出口60万吨,创汇1.58亿美元。
突出科技创新，提高蔬菜产业市场竞争力
将蔬菜产品质量作为一项系统工程来抓，以科技化、组织化、市场化推进标准化，蔬菜产品竞争力不断增强。近三年来，在品种更新上，引进、示范、推广应用了优质茄果类、名特菜类、中高档食用菌类、菜用粮油类等名、特、优、新品种100余个，提纯、复壮、改良地方名优品种10余个，加快了品种更新步伐，蔬菜优新品种率已达95%以上，其中使用国外蔬菜知名种子约占40%。在技术创新上，转化应用各类新成果、新技术20多项，无公害配套技术、设施栽培技术、多元高效生态技术等都得到大面积应用，制订颁布了省、市级无公害蔬菜生产技术规程48项；认证了无公害蔬菜产品95个，面积360万亩。在知识更新上，对菜农进行了多形式、多途径的培训，全市骨干菜农每年轮训一遍。
突出产业链条，提升蔬菜的产业化水平
将具有聚集资源、引导生产、深化加工、带动农户、促进升值的加工、流通企业、市场体系、专业合作经济组织、农民经纪人等市场竞争主体，作为蔬菜产业链的重点环节加以培育，从整体上提升了蔬菜产业层次。全市蔬菜加工流通企业，已发展到940多家，其中年加工消化能力万吨以上的龙头企业50多家,产品既有速冻、保鲜、脱水、盐渍，也有饮品、药品、保健品等精深加工。各类蔬菜合作社、蔬菜协会、流通协会发展到1500多家，农民参与人数超过20万人，现有农民经纪人超过10万人。市场体系不断健全，聚集功能越来越强，全市具有一定规模的蔬菜批发交易市场45家，年销售量700万吨，占全市蔬菜总产量的 50%以上，其中淮海蔬菜批发市场、黄淮中心农产品批发市场，年交易量100万吨以上，交易额超过30亿元，成为淮海经济区蔬菜产品流通的主要集散地，形成了以两大市场为龙头，以10个专业市场为骨干，以50多个产地市场为基础的市场体系，在国内外40多个城市设立了销售窗口，与省内外50多家超市建立了直供关系。
市场形势上，从2005年以来，在春节前后，徐州市蔬菜市场的平均概念是，气候、天气和道路、交通正常的情况下，该市生产的蔬菜约有40%(大约在50万吨左右)被销往华北和东北市场，华南和海南的蔬菜在徐州市场占40%，既稳定了市场平衡，丰富了蔬菜花色品种，又保证了南北产地蔬菜的价格；若是气候、天气和道路、交通不正常，蔬菜长途运输受阻，该市蔬菜自给自足，市场需求是平稳的，产销形势良好。
