云南省是我国最大的咖啡豆生产基地。近日，云南省出台意见，从建设优质咖啡豆生产基地、打造龙头企业、提升科技水平等方面加快咖啡产业发展。
云南省出台的《咖啡产业发展规划（2010—2020）》中提出，要在未来十年将云南建设成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的精加工生产基地和贸易中心。
截至2009年底，云南省约有咖啡种植面积45万亩，分别占全国咖啡种植面积的99．3％。规划提出，云南省加快咖啡产业发展首要是建设优质咖啡豆生产基地，即加快咖啡产业示范区建设工程和35万亩中低产咖啡园提升改造工程，拟结合中低产田改造、农业综合开发、农田水利设施建设等工程，实施35 万亩中低产咖啡园改造工程，从2010年起每年改造3．5万亩，到2020年通过咖啡园沟渠、道路、水池、水窖等建设以及老树更新、树形改造、截冠换种，加强水肥管理，防治病虫害等技术手段，使现有的35万亩中低产咖啡园达到每亩咖啡豆单产提高30公斤以上。
咖啡是云南省热区的特色优势产业和重要的创汇农产品，主要产于保山、德宏和普洱三地。目前，云南省现已成为全国最大的咖啡豆生产和出口基地，但从总体看，云南省咖啡产业仍停留在起步阶段，产业规模小、产业链短、附加值低、竞争力不强。
规划还提出，云南要打造龙头企业，鼓励社会资本在云南省投资建厂，打造国际知名品牌。引进和培育壮大一批起点高、规模大、覆盖面广、带动力强的龙头企业。同时，全面提高咖啡产业标准化水平。从种植、加工两大关键环节入手，进一步完善咖啡技术、产品标准体系，推进质量认证和监控体系建设，提高咖啡标准化生产水平。鼓励省内外高校、科研单位、企业以技术开发、技术咨询、技术入股、技术转让等形式，到咖啡产区开展科技服务和开发，加快咖啡产业的技术开发和科技成果的转化。
目前，精深加工仍然是云南咖啡行业发展的瓶颈之一，原材料出口仍然是云南咖啡行业最大的利润来源。因此，在咖啡精深加工上，除了提升现有的速溶咖啡3000吨／年和1．5万吨／年焙炒咖啡豆（粉）生产能力，在保山市建设年产1000吨的速溶咖啡生产线以外，云南还将重点推进昆明咖啡精深加工产业园区的建设，建立健全交易展览、贸易销售、人才培训、仓储物流、网络服务功能，全力打造以咖啡交易为主的昆明特色农产品国际交易中心。
预计到2015年，云南省咖啡种植面积发展到100万亩，年产咖啡豆9．6万吨，实现总产值170亿元以上。
