日前，从全市农业工作会议上传来消息，在山西特色农产品展销周上参展的六味斋“一口香牌酱肉”，荣获“山西特色农产品展销周参展产品金奖”的荣誉称号。
山西特色农产品展销周于去年年底在北京举行，通过这次展销，我市的特色农产品陆续涌入北京的大型超市、集贸市场、社区便民店等销售终端，提高了我市农产品的美誉度和市场占有率。在这次大型特色农产品营销活动上，六味斋带着自己的特色酱肉产品，将我市的传统老字号名吃打入北京市场，让更多的人知晓太原的老字号品牌。
六味斋生产的酱肉系列产品是我国传统食品，三晋名吃，至今还承袭了二百七十多年的生产工艺。以鲜（冻）猪肉为原料，经分割、烧毛等工序，按部位分割加工成块后，加入多种中药材和调味料经卤制、酱制、刷汁而成，经常食用还有保健养生之功效，真正做到了“医食同源”。2008年，六味斋酱肉传统制作技艺被列入“国家级非物质文化遗产”项目名录。六味斋负责人还表示要继续将老字号发扬光大，为我市特色农产品推介和贸易交流工作作出贡献。
