上海鼓励食品大企业做馒头 50天后进超市买品牌馒头

    昨天上午10时30分，副市长姜平与市质监局检查人员来到坐落在闵行区恒南路的杏花楼食品公司，简短听取了企业介绍后，姜平单刀直入：杏花楼可不可以做高庄馒头？在得到厂方肯定的答复后，姜平表示，前一阶段的“问题馒头”像块大石头，压在心里，我们的政府如果连馒头也管不好，这是愧对百姓的。 

　　国人吃馒头已有上千年的历史，但这种薄利产品已经淡出大企业的生产线了。杏花楼唱的是“四季歌”：春天做青团，夏季做粽子，秋天做月饼，冬天制作腌腊货。新厂区规模虽大，但难觅馒头。企业也叹苦衷，这类薄利产品进超市，还要付“进场费”；卖不掉，企业还要吃进，得不偿失。 

　　但老百姓的事就是大事，近期，“问题馒头”出现后，超市中馒头销售出现短期“真空”：一方面，“问题馒头”退出了；另一方面，其他馒头老百姓也不敢买了。姜平问杏花楼厂长周成伟，开出流水线生产高庄馒头需要多少时间？周成伟略加思索后回答：“50天！”“军中无戏言。”姜平与周成伟约定，50天后，让上海市民走进超市买放心馒头。 

　　让馒头回归自然，姜平提出4点要求：第一，不准过期馒头“回炉”；第二，使用标准粉生产，不用精白面粉，越自然越好；第三，尽量减少使用添加剂；第四，一定要持之以恒地抓好食品安全。“我希望，今后老百姓走进主渠道超市，看到杏花楼的馒头可以放心地买，放心地吃。” 

　　馒头是薄利食品，所以市政府领导非常关注流通环节，近期将与国有超市进行商议，率先减少或降低馒头“进场费”。周成伟表示，这是一个民心工程，杏花楼一定全力以赴做好馒头，馒头的价格也维持原价不变。据悉，有关方面已经表示，上海将多管齐下，用各种行之有效的办法，将生产劣质食品的企业逼上绝路。要不断改进食品监管方式，从严监管，对制售伪劣食品的企业将依法严惩。