泾源县把以肉牛养殖为主的草畜产业作为调整农业结构、增加农民收入、培育地方特色、壮大县域经济的“一号工程”来抓，积极创新投资模式、经营模式和流通模式，通过政府强力推动、养殖园区拉动、营销大户带动、养殖协会联动、群众积极主动、科技服务促动，突出规模，创新机制，破解瓶颈，以繁育为主，养贩结合，以贩促养，经过积极探索和实践形成了养殖规模化、饲养标准化、品种优良化、结构合理化、饲草多元化、营销市场化、生产品牌化、服务科技化独具特色的“泾源肉牛发展模式”，促进了草畜产业的扩量、提质、增效，引领着肉牛产业向基地规模化、生产标准化、服务社会化、经营产业化、产品品牌化的发展方向。目前，全县肉牛良种率达到90%以上，肉牛无公害产地认定和产品认证率达到100%，认定、登记了“泾源黄牛”地理标志和地理商标，泾河清真食品有限公司生产的牛肉系列产品取得有机产品认证，形成了“六盘山”、“泾河”等清真牛肉系列产品品牌，农民人均牧业收入达到725元，占农民纯收入的23%，同比增长15.3%。泾源县已成为肉牛养殖、加工、销售集散地，肉牛产业已真正成为当地农民增收的主要渠道和地方经济社会可持续发展的主导产业。
“十二五”是深入实施新一轮西部大开发战略的关键时期，为了加快产业转型、升级、扩量、提质、增效，我县将紧紧围绕加快转变畜牧业发展方式这一主线，着力构建和完善畜产品标准化生产和畜产品质量安全保障两大体系，夯实多元化饲草基地、畜牧基础设施建设和良种基础母牛扩繁与保护三大基础，主推品种改良、饲草加工调制、标准化规模养殖和高档肉牛生产四项技术，抓实畜牧业各项扶持政策的落实、畜禽养殖标准化示范创建、市场营销、专业合作组织功能完善和动物疫病防控五个环节，实现由传统畜牧业向现代畜牧业、分散养殖向规模化养殖、粗放管理向科学化管理、单一模式向合作化模式、初级产品销售向品牌化销售、零散经营向产业化经营六个转化。
