为切实保障 菜篮子 工程，山东省济南市将在建立健全标准化生产、检验检测、市场准入等体系的基础上，建设１５万亩应急菜田和５０万亩保供菜田。
记者从济南市农业局了解到， 保供菜田 是一种常态的保障供应， 保供菜田 蔬菜将专供济南市，确保市民 菜篮子 安全；而 应急菜田 是为了应急保障，一旦发生特大雨雪、异常天气等状况时，蔬菜供应出现 断顿 ，可以进行应急供应。
此外，济南市还将加大力度实施农超对接，计划到 十二五 末，全市三分之一的地产蔬菜实现农超对接。据介绍，目前济南市每年生产的蔬菜有六成销往外地，今后更多的蔬菜产品则会走上济南市民的餐桌。
据介绍，目前济南市年产蔬菜６７０万吨，按常住人口６００万计算，人均一年一吨多菜，蔬菜总产量完全可以保证供应。根据规划，到２０１５年，济南市蔬菜播种面积将稳定在２００万亩左右，栽培面积达到１００万亩，其中冬暖大棚达到４０万亩，蔬菜总产量达到８００万吨，总产值实现１３６亿元。
