产地直通菜场，菜篮子轻松拎
从产地直接送菜场的平价菜，便宜10~20%
年内，我省将推出100家这样的“公益农贸市场”
这段时间，有关菜篮子的话题再次升温。菜贱伤农，菜贵伤民。一边是农民感叹种菜不赚钱，一边是市民抱怨菜价太高很难买到便宜菜。那么，如果有一种带点公益性质的菜场，能有效串起这两端，解决菜价这个难题，是不是应该拍手称快呢？
这样的“公益”菜摊，正在向我们靠近。日前省政府已明确农贸市场“民生性、公益性、社会性”的新定位，把它作为一项民生工程来抓，今年年内将推出100家“公益”农贸市场。
万寿亭农贸市场
农超对接，“叶菜大王”吹平价风
昨天上午9点多，万寿亭农贸市场依然一片忙碌，一家挂着“麟海蔬果直销点”牌子的菜摊前，围满了买菜的马大嫂。经营摊子的是两位年纪轻轻、面目清秀的年轻人，一男一女，忙碌地做着生意。
家住武林路的章阿姨今天有客人来，直奔麟海蔬果摊位，空心菜、包心菜、茄子很快过秤就放入篮子里。“不用比价格了，这里肯定是很实惠的。”章阿姨说。“我们的蔬菜都是早上5点多从良渚的蔬果基地直接运到菜场的，蔬菜价格相对便宜，也更新鲜。经营“麟海蔬果”的小杨说，来买的基本是回头客。
从年初设立至今，麟海蔬果已形成一定的稳定客源。“每天我们要采购1000~2000斤的蔬菜，每天上午蔬菜就能卖完。”昨天中午10点半左右，记者再次来到这个摊位前，货早已卖一空，只剩摆在摊头的零星蔬菜了。
记者随即在万寿亭兜了一圈，边看边比较：麟海直销点西红柿售价2.5元/斤，普通菜摊卖3~4元/斤不等；茄子直销点售价3元/斤，普通菜摊售价3.5元/斤；长瓜公益菜摊售价1.8元/斤，普通菜摊售价2.5元/斤以上。
“东西好，价格又便宜，自然受老百姓欢喜了。”说这句话的是良渚蔬果专业合作社负责人何林海，人称”叶菜大王“，他的合作社现有 800亩种植基地。在此之前，何林海有过多年的农超对接经验，他说，进农贸市场的价格基本是参照直供超市的价格，在这基础上加点运输加人工费用。因为省去到批发市场等中间环节，蔬菜直销成本相对降低，既新鲜又便宜。
“我们不是来捣乱的，而是引领市场定价的。”采访中，何林海反复强调这点。据介绍，同一个品种，麟海蔬果的价格要便宜20%左右，个别品种优惠幅度达30%。以时令黄瓜为例，之前各大农贸市场的黄瓜基本在3.5元/斤，而麟海基地的黄瓜一上市售价2.5元/斤，现在万寿亭其他摊位的黄瓜价格基本在3元/斤左右。
翰林农贸市场
减低摊位费，五星级市场的平价奥秘
“本地番茄，昨天下午摘的，2.5元一斤。”边说着，翰林农贸市场摊主陈师傅已经为顾客挑好了几个番茄，过称完毕装袋。陈师傅来自滨江长河，家中父母加上丈人家的地，有四五亩，从去年开始，他们夫妇就从田地里解脱出来，在翰林农贸市场专心摆摊，家中的事情留给老人，一大早拉货来卖，下午回去帮忙整理清洗第二天的蔬菜。“自家的菜，自家的劳力，所以价格上都很实惠的。”
除了他们，这家市场共有5户摊主都是来自杭州周边，销售自家蔬菜。另一位德清的摊主摊主高伟富说，他们家的蔬菜来自自己家和亲戚的菜地，还有隔壁邻居家的一些菜，都是一些本地菜，大概有11亩。
记者留意到，当天的毛毛菜1.3元一斤，菜心1.5元一斤，本地西红柿2.5元一斤，记者发现这里的菜平均零售价还略低于周围几家农贸市场。这样的价格竟然出现在这个“五星级”农贸市场——这个农贸市场配备了类似商场的自动扶梯、中央空调、电子显示屏，还有先进的农残检测设备，商品与质量索证流程、台账记录管理、不合格商品销毁等多道程序。
“公益菜摊”初具雏形
年内要建百家“公益”农贸市场
今年年内，我省将推出100家公益农贸市场。“目前为止，我们一共引起了七八家‘公益菜摊’，不光蔬菜，一些临安土货、肉类直销点也陆续进来了。”万寿亭农贸市场相关负责人告诉记者。
杭州舒兰农业有限公司是最早落户万寿亭农贸市场的直销点，50多平方米的菜摊前同样挤满了马大嫂，因为这里的菜是从萧山的农场直接运来的，跳过了不少中间环节，菜价比其他菜贩摊上的便宜10%~20%。在菜价大起大落的特殊时期，这些平价菜的公益性质就特别明显。“今年大雪天的时候，其他摊位的毛毛菜卖1.2元/斤，他们只卖0.8元/斤。”老客吴大伯记忆犹新。他还说，可惜这样的蔬菜直销点太少了。”
现在来看，公益菜摊正在初具雏形。”据杭州市农贸市场行业协会会长吴伟民介绍，从菜园子直接到菜篮子，这个蔬菜进城的“最后一公里”距离被大大压短后，菜价的价格自然就下来了。因此所谓的公益菜摊，首先体现在平价菜上。公益菜摊菜价一般比其他菜摊至少便宜10%左右。前段时间，菜价批发价格波动比较大，一些摊主还会直接从直销点的摊位拿点货。
“公益菜场”离我们有多远
无论是杭州翰林还是万寿亭农贸市场，都是我省探索农贸市场“公益化”的一个缩影。
对于菜场公益属性的回归，有人担心“公进私退”会造成市场垄断，不利于竞争，但更多人拍手称快，因为这显然利于蔬菜直供直销、减少流通环节，降低菜贩经营成本，在终端环节控制菜价。
但就目前而言，离真正的公益菜场，似乎还有相当的距离。
首先，目前所谓的一些公益菜场，基本是零星的，以几个摊位的形式存在。同时记者在采访中，记者也了解到了一些公益菜摊的边缘生存状态。
”蔬菜直供，主要是靠跑量来取胜。“何林海说，不过这需要多方面的支持。为了留点生意照顾周围摊贩，他在内部经营有个不成文的规定，每天控制一定量只供应上午的销售，至于下午，就留点给别人了。”毕竟生意不能只有一家来做。“虽然这话说得有点“慷慨激昂”，但记者隐隐感觉其中有点苦涩。那些还没享受到公益菜摊实惠的老百姓该怎么办？
话说回来，作为主动践行者的市场也有话说。比如农贸市场基本靠摊位费来维系，但这几年来为了平抑物价，避免菜贩趁机涨价转嫁成本，杭州农贸市场的摊位费4年基本没动过，也不敢动，但其中农贸市场需要开支的人工费、垃圾处理费等涨了一大截，这其中的酸甜只有他们知道。
”要推动公益菜摊的建设，一方面农贸市场要自身调节，另一方面也需要政府的政策和资金支持。“杭州市农贸市场行业协会会长吴伟民表示，如今公益菜摊的建设，无论对摊贩还是顾客，都是有利的，但总体来说现在还处于小打小闹阶段，蜻蜓点水阶段，光靠几家农贸市场、几个样板工程还远远不够，希望政府能给予支持，让这项活动能更好地继续下去。
今年百家农贸市场改造提升
“农贸市场不仅仅是卖菜的地方，它更体现着民生，要具有具体的民生性、本质的公益性、完全的社会性、有限的市场性。”省工商局局长郑宇民如是说。而菜场中无论菜价、食品安全，还是经营户就业，都决定了菜场的公益属性。记者从省工商局了解到，目前在杭州的289家农贸市场中，有80% 多属国有经营或国有产权，已经成为平抑菜价的中坚力量。
记者昨从省工商局了解到，目前浙江城乡居民“菜篮子”每日所需80%来自于农贸市场。眼下，浙江省政府已明确农贸市场“民生性、公益性、社会性”的新定位，今年年内将推出100家“公益”农贸市场。
浙江省工商局市场处负责人介绍，今后新办重要农贸市场，会在权衡经济与社会效应时更偏向后者，在降低或减免摊位费、市场改造投入、食品安全等方面将更掌握主动。今后浙江农贸市场规划用地不得改变用途，并将积极引入农贸市场与农业专业合作社直销对接、连锁配送、设立直供直销点等新型业态，完善“菜园子”与“菜篮子”的对接机制。
同时，实时监控农产品的供需状况和价格水平，实行价格公示；逐步建立价格预警和应急机制，设立价格调节基金，严厉打击恶意哄抬物价、串通涨价、囤积居奇等不良经营行为。
根据省政府的部署，今年将实施完成“百家农贸市场改造提升行动计划”，全省各市、县(市、区)确保完成1家以上中心农贸市场改造提升试点。
