一是建立舆情宣传机制，畅通举报渠道。该局利用江津的报纸、电视、网络等新闻媒体大力宣传违法使用食品添加剂和非食用原料的危害，并面向社会公布了监督举报电话，鼓励消费者举报非法生产经营食品添加剂以及在食品生产中使用非法使用食品添加剂的行为，做到了实时接听、快速处置、及时反馈，始终保持对非法使用食品添加剂等违法行为的高压态势。
二是建立资格审查机制，深入调查摸底。该局依托经济户口，在对辖区销售食品添加剂和使用食品添加剂的经营主体进行调查摸底，并建立档案，摸清底数。同时，利用年检验照之机，对销售和使用食品添加剂的经营主体进行全面资格审查，对未取得食品添加剂生产许可证的生产企业和无照从事食品添加剂销售的经营主体予以取缔。
三是建立源头追溯机制，规范动态档案，该局以建立源头追溯机制为目标，引导和督促食品添加剂生产经营市场主体按照食品安全相关制度建立进销货动态档案，明确食品添加剂的市场流向。同时，建立巡查档案，按照网格化管理模式，由监管人员对食品添加剂生产经营主体进行定期巡查。
四是建立监管合作机制，强化日常抽检。该局本着“资源共享、优势互补”的原则，与食药监、质监、农业等部门合作，以大型集贸市场、商场超市、城乡结合部、农村食品市场等为重点区域，以食品批发、种（养）植(殖)业、食品加工等为重点行业，加大对上市水产品、农产品、肉制品、熟食品的检测力度，严厉查处食品添加剂生产经营中的违法违规行为。(江津局供稿)
