“中秋月圆品蟹香。”中国人历来有在金秋吃蟹、饮酒、赏菊的习俗。近日，我们从农贸市场获悉，除了鱼、虾、蛙之外，现在见得最多的就只有青蟹和花蟹等海蟹。在专卖淡水河蟹的水产店我们看到，所有的养蟹池子都已打开，几个水池外面早已贴上诸如“二两、三两”等字样，水池里的供氧设备也一应俱全，可里面却没河蟹。一名卖河蟹的摊主徐树娥说：“现在河蟹还嫩，不好吃，等过十多天后，河蟹才会上市。”
每到金秋，市民就开始盼望啥时能吃上螃蟹。市民宋建锋说：“现在河蟹还没上市，等到中秋节后可能部分上市，到时候来买点吃吃尝尝鲜。”
卖河蟹的摊主们对即将上市的河蟹行情信心满满，市民也都急切期待河蟹能够早点上市。中秋节后河蟹就可以出水让人们尝尝鲜了，可要吃到“黄满肉肥”的河蟹还需再等到10月份才行。
河蟹作为秋季上市的美味之一，市民在选购时需要注意挑选河蟹的细节，才能品尝到品质好的河蟹。具有多年销售水产经验的徐树娥介绍了挑选河蟹的几大招数：首先要看，好河蟹蟹壳背呈黑绿色，有亮光，纹路清晰；第二要按，看蟹壳是否发软，如果发软则可能是外运南方蟹；第三要掂量重量，拿在手里要有一种沉甸甸的感觉。
