三要西瓜以皮薄、瓤红、汁甜、味鲜而走俏市场，成为市场迫受欢迎的绿色水果。今年，三要镇以“明晰产业思路、增加农民收入”为出发点，将西瓜产业做大、做优、做强，壮大特色产业，增加农民收入，多措并举力促瓜农增产增收。
一是扩大对西瓜产业的种植面积。三要镇鼓励瓜农在做好本土西瓜种植外，引导瓜农到外地承包适宜西瓜生长的土地，积极将西瓜产业种植向外扩展，扩大种植规模；二引育优良西瓜品种。三要镇积极鼓励瓜农从外地引进优良西瓜品种，是产品升级换代，保证使最优质的西瓜产品投放市场。三是做好技术服务。聘请镇、县农业专家切实抓好技术服务工作，从育苗、授粉等各个环节加强对瓜农的技术服务指导。四是建立协会。通过建立西瓜协会，发挥协会在技术交流、产品销售上的作用，为瓜农牵线搭桥，联系县城周围的客商前来订购，确保西瓜卖得好价钱。2011年全镇发展瓜农50余户，种植西瓜600余亩，亩均收入超过3000元，实现总收入近200万元，为全镇农民增收再添新星。
