9月1日，天刚蒙蒙亮，东茗乡后岱山村的赵百江夫妇就带着农具上山挖红薯，在一缕曙光中拉开劳作的帷幕。
只见赵百江抡起锄头翻动起一垄垄泥土，红薯随着锄头的上下飞舞一个个“蹦”出来。他兴奋地提起红薯藤，四五个串在一起的红薯个儿差不离，非常惹人爱。他注视着这些红薯“多胞胎”，脸上露出丰收的喜悦，情不自禁地对记者说，“想不到，今年新开的荒地，也可赢利几万元。”
赵百江一边使劲挖红薯，一边按捺不住内心的喜悦，他说，今年他雇用挖掘机开垦35亩荒山坡地，开垦费用花去2万多元，开荒的人工费也用去2万元，加上种子、农药、化肥等费用，总成本要5万多元。但能不能拿回种红薯的成本，他心里也没有底。
看着眼前的红薯地， 赵百江总算舒出一口气。他告诉记者，“迷你红薯”是东茗乡特有的蕃薯新品种，由于个头小、口感软糯、甘甜可口，在市场上每斤可以卖到4至5元，而普通红薯只能卖几毛钱。赵百江还指着地里几块早熟的红薯说，这几块红薯要比本地番薯早一个月，现在适逢中秋节，前来订贷的人陆续不断，现在已接到200多箱迷你红薯的订单，而且都已付款。“明年，我计划再开垦20亩荒地，用来种植迷你红薯；而且以早熟品种为主，这样效益更好。” 赵百江信心满满地说。
“迷你红薯不好种。”赵百江说，今年，他种下的红薯遇到严重的虫害，大片红薯叶被虫子咬得支离破碎，有时野猪也会把地里的红薯啃得一片狼藉，使他痛心不已。“去年，乡里特意举办迷你红薯节，使迷你红薯的知名度大大提高，对我开拓市场有着极大的帮助。”赵百江对记者说，“乡里还专门出台扶持政策，每开一亩荒地给予300元补贴，而且请专家现场指导，让我创业的信心更足，现在我总算尝到了甜头。”
